五香黄豆(花生米)
黄豆:促进消化,降糖降脂,预防癌症。减轻女性更年期综合征,延缓衰老等等。很简单的菜,孩子特爱吃煮豆子。各家有各家做法。昨晚豆子泡多了,早起打完豆浆,顺手就做了这个菜。下酒菜,小零食都可,还不用担心长胖。好吃不上火呦!
用料
黄豆(花生米) | 300克 |
八角 | 一个 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 1片 |
盐 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
五香黄豆(花生米)的做法
小茴香,大料瓣,香叶,桂皮,盐
晚上把豆子挑去坏豆,去除杂质洗净,用清水浸泡,天热放冰箱冷藏。第二天早上拿出来,锅里到适量水,放调料,豆子大火烧开,转小火慢炖,煮至15分钟时加适量盐,盖盖继续煮煮熟。尝咸淡味豆子煮到适合自己喜欢的口感。
煮花生米也是极好吃的
也可以用电压力锅炖熟,按豆/蹄筋键
黄瓜洗净拍拍切块,加蒜末、生抽、醋、麻油、花生米、适量盐开拌来吃!
将蔬菜焯水,沥去水分晾凉+蒜末+盐花椒油拌匀开吃
2020.11月更新煮的五香花生米
小贴士
1.盐不要一次加入,如果你很有根,没事。煮的过程可以尝味道,淡了,再加点盐,煮至适合自己的口感,咸淡。吃不完,豆子连汤放保鲜盒冷藏一晚更入味请尽快食用。 2.也可以用来煮五香花生米。花生米洗净就可以煮,不用提前浸泡。当零食下酒菜,凉拌菜味道棒棒哒!好吃不上火赶快来给家人做点吃吧!
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