鱼香鸡蛋便当
春天来了,疫情还没完全撤退,带饭上班成为常态,干净卫生营养,重要的是不在公共场合吃饭更安全。吃一顿营养不长胖的午餐,才有精力更好地开始下午的工作!
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
尖椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
辣椒粉 | 2克 |
糖 | 2克 |
水 | 4勺 |
水淀粉 | 2勺 |
鱼香鸡蛋便当的做法
准备好所需要的材料;
胡萝卜和尖椒切丝,鸡蛋打散备用;
配制料汁:碗中加入生抽2勺;
加入米醋1勺;
再加入蚝油1勺;
再加入糖2克、辣椒粉2克,水4勺,搅拌均匀备用;
现将胡萝卜和尖椒过油煸至断生,盛出;
锅中倒入适量的油,鸡蛋打散后,炒成蛋花;
倒入配好的料汁;
再放入炒过的胡萝卜和尖椒,炒入味;
出锅前勾芡收汁;
装入便当盒,一半米饭一半菜;
小贴士
半糖有话说~
1、不用额外加盐,咸度也够;
2、也可以加入菌类、香菜等自己喜欢的菜;
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