薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋,家宴的开胃小食
元宵家宴用家常食材配上加拿大北极虾,做一道做法简单,营养丰富,口感鲜甜,无论大人还是小朋友都会特别喜欢吃的开胃小食。
用料
加拿大北极虾 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
薯片 | 10片 |
盐 | 5克 |
料酒 | 20克 |
白胡椒 | 15克 |
食用油 | 50克 |
薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋,家宴的开胃小食的做法
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
加拿大北极虾去壳留仁。
把北极虾仁,加入少许盐,料酒,白胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟。
葱叶清洗干净,切成葱花,放入小碗里待用。
鸡蛋磕入碗里,用筷子快速搅打成蛋液待,加入适量盐调味。
大火把锅烧热,放入适量油,转中火倒入蛋液滑散,待蛋液半凝固,加入北极虾虾仁,迅速翻炒均匀,关火撒葱花拌匀。
把北极虾仁滑蛋,盛入薯片上即可。
摆盘,完成。
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