健康红糖馒头
用料
红糖 90 | 克 |
普通面粉390 | 克 |
水 70 | 克 |
酵母 3 | 克 |
准备好所需食材,红糖倒到水里加热(不用太热有点烫手就好)一下,搅拌直到红糖融化。
把温暖的糖水和酵母一起倒进面粉里,揉成光华的面团。用保鲜膜把面团包好,蒸锅放适量的水(建议放多点,等下蒸馒头用),水加热到刚冒热气,把面团放进去发酵至两倍大(1-2个钟)。
把发酵好的面团搓揉排气,然后分成均匀的小团搓圆放蒸锅里醒发半个小时。
开大火煮开后中火煮15-20分钟关火即可。香香的红糖馒头就出炉啦!
小贴士
1、我是做给小孩吃的,所以糖放得不多,喜欢甜点的可以加多点糖。
2、揉面团时觉得水多了可以加点面粉,太干适量加点水。
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