椒盐基尾虾

因为我们家里喜欢吃椒盐爬爬虾，但是在小县城里不太好买爬爬虾，所以就改用基尾虾做出来的味道一样非常棒，小孩子吃腻了白灼，也可以这样做，小孩子也会非常喜欢吃的，做法也非常简单

用料  

椒盐基尾虾的做法  

1. 我这里是一斤的量，我买的活虾，也可以用鲜虾，把头和虾线处理一下，再开背，然后清洗干净，至于如何去头去虾线，大家可以抖音搜索，很方便的，但是小心扎手

2. 锅里下少量油，油不用太多，不然会很闷，比炒菜再少一点就可以，烧热

3. 把刚才清洗干净的虾子倒入锅里

4. 颜色开始变红的时候，倒入洋葱和小葱，我家里没有小葱了，就用的大葱代替，也是可以的

5. 然后倒入椒盐（没有椒盐的，可以用，花椒面➕盐➕孜然1：1：1代替）多一点，一定要多一点，再多一点，放心大胆的放吧，然后翻炒一分钟就可以出锅啦

小贴士

做菜讲究的也是心情和环境，每个人的口味都不一样，我对食材的用量也没有具体的衡量过，大家根据自己的口味自行调节，没有椒盐的，也可以用我的方法代替，比超市买的椒盐味道还要好一点