夏天开胃的爽口酸辣泡萝卜条
菜谱2.8W
适合夏天的开胃小菜
用料
萝卜 | 400克 |
糖 | 150克 |
白醋 | 180克 |
小米椒 | 4个 |
姜 | 10克 |
盐 | 适量 |
萝卜洗干净切成条,喜欢切成片的也可以。加入适量盐,抓均匀,腌半小时,将腌出来的水倒掉。
腌萝卜的时候做糖醋水。将糖+醋加热至糖融化,大概一分钟不到,放置晾凉。
生姜切丝,小米辣切成圈,喜欢辣一点的可以多加,不喜欢辣的就少加。
瓶中放入姜丝、小米辣、萝卜条,倒入糖醋水,放冰箱隔夜就可以吃了。酸辣可口,十分开胃。
小贴士
瓶子要无水无油,糖醋水要彻底放凉再用。不喜欢太酸可以把醋减到160克,喜欢酸的加到200克。
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