笋丝面
用料
鸡蛋 | 1只 |
笋丝 | 适量 |
虾 | 几只 |
小肉丸子 | 若干 |
油 | |
鱼露 |
笋丝面的做法
备菜
虾要洗净剥壳或者不剥壳都可以
稍微腌制一下、加油+鱼露
笋丝记得要从冷水时就放入,才会脆脆甜甜的。
虾、丸子、面、鸡蛋(可以不放)依次放进去,注意控制火候。放油和鱼露调味,完成,熄火。
为了增加色调,加上葱花和黑胡椒。这有一来有种异国风情。但其实不加更传统和原味,平时我是不加的,看心情,如果你那天非要做成异国料理,也可以。
远看近看都是美美哒,也很好吃。
好吃的食材好吃的食物越简洁越动人,不加鸡蛋更好吃,就是清清爽爽,很适合夏天。加了鸡蛋适合冬天。
小贴士
笋丝是笋切成丝,不是它本来叫笋丝哈。
笋这种生物很妙,汤里直接加猪肉片和虾就会很完美了,不需要更多,会破坏掉笋的甜味。由于我个人不吃猪肉,才变成丸子的,但其实猪肉或者排骨会很搭。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...