鱿鱼虾仁粉丝煲
菜谱搬运来自微博:双C的点点滴滴
用料
李锦记XO酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1小勺 |
糖 | 1勺 |
辣椒酱或黄豆酱 | 1勺 |
虾仁 | 适量 |
鱿鱼花 | 适量 |
龙口粉丝 | 适量把 |
蒜末 | 适量瓣 |
肉馅 | 一点点 |
香菜葱花 | 适量 |
鱿鱼虾仁粉丝煲的做法
昨儿家里有虾仁 还有之前剩下的鱿鱼花
肉馅取出一点点
粉丝用水泡好(我用的就是龙口粉丝)
虾仁放一把淀粉抓匀,多抓几下变浓稠
1调汁儿: 李锦记XO酱2勺,生抽2勺,鸡精一小勺,糖一勺,如果吃辣,就放一勺辣椒酱,不吃辣就放一勺黄豆酱
然后加水 一边加一边搅拌
自己尝尝是不是喜欢的味道
根据食材多少和口味自己加减调料量
(如果没XO酱,感觉用牛肉酱+蚝油也行 )
2鱿鱼花焯水变熟拿出来
3 架锅热油,放点蒜末爆香,肉馅下进去变白炒熟,然后下虾仁,鱿鱼花翻炒,最后放粉丝进去一起扒拉。
4 火关小点儿,把调好的汁儿先倒进去半碗,翻炒一下尝一口,可以的话把汁儿都倒进去,觉得颜色不够,可再加一勺老抽翻炒均匀
5 小火焖一会,然后大火收一下汁儿(主要看你汁儿放的多不多)
6 收汁儿人不许走,一直手里翻炒,别粘锅底儿
7 关火前加一把香菜(也可以是葱花 辣椒圈神马的)然后装进砂锅里(或者盘子) 齐活儿
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
「记录」咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油「记录」咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...