营养牛排
今天这块牛排的魅力有多大?大概就是小宝每吃一口,就要跟我说上一句“妈妈,太好吃了!”。
用料
(主料)洋葱 | 20克 |
(主料)蛋清 | 30克 |
(主料)牛里脊 | 50克 |
(配料)生抽 | 8克 |
(配料)食用油 | 5克 |
(配料)玉米淀粉 | 5克 |
(配料)紫菜虾皮粉 | 0.5克 |
营养牛排的做法
牛里脊切小块,放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。
»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~洋葱切小块。
破壁机的干磨杯中倒入浸泡好的牛里脊块、洋葱块和蛋清。
干磨杯放入破壁机中,按启动键。
搅打成泥后倒出在玻璃碗中。
牛肉泥中加入玉米淀粉、紫菜虾皮粉和5克生抽,搅拌均匀。
开中火,起锅热油,倒入准备好的牛肉泥,摊平。
煎2分钟后翻面,再煎2分钟。
倒入剩余的3克生抽和20克清水,煮至汤汁收干即可。
一盘喷香诱人的牛排就做好啦!做好的牛排,软嫩多汁,一点也不会柴。再挤上一些番茄酱,提味的同时还能很好地缓解油腻感。新鲜出炉的5星食谱,妈妈们赶紧来试试吧!
小贴士
●牛排如果比较厚需要适当增加煎煮时间哦~
●家里没有破壁机的妈妈可以用辅食机代替。
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