在家复刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔
👩🍳惊!没肉的汉堡居然这么好吃!Shake Shack里我最爱的两样就是芝士薯条和芝士蘑菇堡,开整!
温馨提示,那个汉堡酱特别优秀!收藏一波,以后不做这个汉堡也可以做别的!❤️
🍔土豆面包「8个」
去皮土豆丁150g/水30g/牛奶220g/酵母2g
鸡蛋液55g/糖25g/油25g/高筋粉320g
刷表面有盐黄油少许
🍔汉堡酱「量蛮大 可减半」
美乃滋100g/芥末酱20g/蕃茄酱7g/酸黄瓜水4g
卡宴辣椒粉一小撮
🍔芝士蘑菇汉堡排「4个」
大褐菇4个(可以多搞几个)/刷油/盐/黑胡椒
muenster碎(monterey jack)约90g
红车打碎约30g/洋葱泥约5g/蒜泥约5g/面粉约1g
蛋黄10g/卡宴辣椒粉一小撮
🍔其他
水培生菜/番茄片
用料
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在家复刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔的做法
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小贴士
👩🍳本来计划春节前剪完,结果节前快递太不给力了,大年三十当天才把素材拍完,今天终于把作业终于交了~
等你们交作业哟!啾咪!
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