家中常备下酒菜【酱牛肉】
凉菜2.59W
传统酱牛肉,同样的做法也可以适用在牛筋、牛腱子。10分钟准备时间,2小时料理时间,放凉后切片即可食用。ヽ(✿゚▽゚)ノ做起来超简单的啦。
用料
牛腱子 | |
橄榄油 | |
桂皮/盐 | 少许 |
姜 | 10片 |
小葱 | 4根 |
八角 | 6至8块 |
糖 | 7勺 |
老抽 | 半杯 |
生抽 | 半杯 |
料酒 | 2-3勺 |
家中常备下酒菜【酱牛肉】的做法
将牛腱子丢进滚水里(〃∀〃),中火煮5~7分钟,捞出备用
准备姜一块,切片;小葱4条,切中段;6~8个八角;一根桂皮
锅中倒油,煸炒上面步骤2
加入7茶匙白糖,炒化掉
加入半杯生抽,半杯老抽,少许料酒,少许盐,盖上盖子
两小时后取出牛腱子,放凉切片
吃肉肉肉!!!!
小贴士
另外附送小窍门一条:如果喜欢多汁酱牛肉的话,在炖煮那一步中放一片猪皮进锅里,煮出来牛肉放凉之后也超级多汁!简直不要太好吃( ゚∀゚)o彡゚
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