自制蒜蓉豆豉辣椒酱超好下饭
家里总备有这个,吃完马上又做了,虽然我不吃辣。有人爱吃😁
用料
豆豉 | 半斤 |
小红辣椒 | 一斤 |
生抽 | 适量 |
紫苏叶 | 一小把 |
蒜头 | 4大个 |
蒜头剥皮,不能有水,用辅食机搅碎。
辣椒去蒂洗净晾干水份,剪小段,辅食机搅碎,这种辣椒比较硬,搅很久都不太碎
紫苏叶洗干净晾干剪小块,辅食机搅碎(无拍照)
把搅碎的蒜蓉辣椒紫苏,加入豆豉和生抽(我用的是厨邦酱油)
全部搅均,生抽把全部材料浸没就可以了。
装瓶,每天翻拌一下,大概一周就超级美味啦,可以吃啦。
第六天就成这样了,好香,好辣,我不能吃辣🤪用小瓶装起一瓶,吃完再装
小贴士
因为这是直接食用的,所以全部食材和器皿都要干净卫生。
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