超好吃的低脂红薯酸奶蛋糕(不用烤箱版)
用料
酸奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
糯米粉 | 50克 |
红薯 | 1个 |
杏仁片 | 适量克 |
超好吃的低脂红薯酸奶蛋糕(不用烤箱版)的做法
先把红薯🍠去皮洗净切薄片,越薄越好
水烧开后下刚刚切好的红薯片,煮熟(因为我们不是烤箱,火力没那么大)自己觉得可以就可以捞出来沥干水
在这期间可以这个准备好,酸奶+鸡蛋+糯米粉(也可以用面粉或者其他粉替代)。全部一起搅拌到无颗粒。如果觉得很干就加点酸奶
搅拌成这样就可以了啦,跟酸奶浓稠度差不多
然后把煮熟的红薯🍠片全部倒入碗里,把红薯🍠裹上酸奶鸡蛋液
找个模具一层一层摆好,中间可以在加点葡萄干啥的
全部铺好后,把剩下的酸奶鸡蛋液倒入模具中
最后撒上自己喜欢的装饰等等
包上保鲜膜,用牙签搓几个小洞
小贴士
红薯一定要熟哈
我这个是健康版,不用放糖和其他等等
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