酥到掉渣的小桃酥饼+松下UN–JK180W蒸烤箱
爸爸最喜欢吃的就是桃酥饼了,所以这个必须安排!查看了下厨房很多方子,最后觉得pretty tree美树小姐姐的桃酥饼方子最好了。根据她的方子,微微调整了一点,去掉了不喜欢的芝麻。
用料
低筋面粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
食用小苏打 | 1克 |
泡打粉 | 1.5克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
白砂糖 | 42克 |
食用油 | 65克 |
盐 | 一丢丢 |
准备好要用的东西,然后开始吧。
把蛋黄,食用油,白砂糖,盐,混合在一起,搅拌均匀。
把低筋面粉,玉米淀粉,食用小苏打,泡打粉混合在另一个碗里,搅拌均匀。
把面粉过筛在鸡蛋黄碗里。
翻拌均匀,边翻拌边按压严实,最后成个面团。
分成六个小团放在烤盘上,然后大拇指按压中间,如果觉得不够,中间可以多按压几次。
放入烤箱,180度预热,然后180°烤20分钟,我用的是松下UN-JK180W蒸烤箱,其他烤箱自己上下调整。
叮~美味出炉!
小桃酥变大了,真的特别特别酥啊!
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