无糖无油夹心全麦欧包
健身人士必备的快手面包 实话不如普通面包好吃 但吃着没有负担 红薯本身很甜 吃着没那么寡淡
用料
全麦粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 185克 |
酵母粉 | 4克 |
红薯泥 | 适量 |
紫薯芋泥 | 适量 |
无糖无油夹心全麦欧包的做法
将全麦粉 鸡蛋 牛奶 酵母全部倒入面包机
揉成光滑面团并进行第一次发酵 我直接用面包机发酵功能
发酵好后取出排气 醒面团10分钟
均匀分成6份 压扁擀开
分别加入紫薯芋泥和红薯泥
包起来 形状大小随意
烤箱放热水 进行二次发酵 至1.5倍大
二次发酵好后筛薄薄一层全麦粉
割包 这步也可以省略 只是为了好看
烤箱上下火预热150°C
烤箱预热好后 放入面包烘烤35分钟
烤制表面微金黄即可
吃不了晾凉冷冻 准备吃提前冰箱取出回室温 或者微波炉30秒
虽然不太好吃 但是每一口都很健康
小贴士
1牛奶可根据面团干湿程度进行加减
2烤制时间也可根据自己烤箱性能进行调节
3紫薯芋泥蒸熟放一点炼乳拌匀
4红薯我是烤箱烤熟的 蒸熟的水份比较大
5欧包形状随意即可 毕竟是自己吃 给朋友做最好割包 好看一些
6不放馅料也可以 或将馅料任意替换成南瓜泥 干果 坚果 都可以
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
番茄面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中,搅拌至面团呈网状结构后,加入提子干,再次...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
消耗肉松~超软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己动手做了好多肉松。做个消耗肉松的面包吧。用料面团料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个(含刷表面蛋液)牛奶100克盐3克黄油30水100克糖50克馅料和表面沙拉酱适量番茄酱适量肉松根据自己的喜好适量加香肠喜欢多少放多少小葱2根消耗肉松~超软面包的做法面团料除黄油...