草莓奶酪蛋糕:封印了春天味道
6寸圆模,可招待6~8人~
用料
蛋糕底 | |
黄油 | 28g |
杏仁粉 | 28g |
砂糖 | 10g |
鸡蛋 | 半个 |
蛋糕糊 | |
奶油奶酪 | 300g |
淡奶油 | 170g |
草莓酱 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
表面装饰 | |
淡奶油 | 120g |
草莓 | 若干 |
糖粉 | 适量 |
草莓奶酪蛋糕:封印了春天味道的做法
黄油、奶油奶酪提前室温放软
【制作蛋糕底】
室温软化的黄油加入砂糖打发至乳白色,分4-5次加入半个鸡蛋打发至柔软蓬松状,一次性倒入杏仁粉拌匀。预热烤箱180℃,上下火
将面糊倒入模具底部,刮刀抹平,放入烤箱中下层烤制10~15分钟。完成后取出晾凉备用。
【制作蛋糕糊】
烤箱预热150℃ 上下火,准备水浴法——中下层放置烤盘,并倒入足够的开水室温软化的奶油奶酪用电动打蛋器打软,一次性加入草莓酱搅打均匀,逐个加入鸡蛋搅打均匀,倒入淡奶油搅打均匀。
蛋糕糊倒入模具中,在桌面轻磕震出内部大气泡,放入烤箱中下层烤制50分钟,出炉后冷藏3小时或整夜
【表面装饰】
这个就看各人喜好了~我是直接原味淡奶油打发抹了用草莓和糖粉装饰的~
小贴士
我的草莓酱是自己做的,如果没有草莓酱,可以换成60g切碎后略微烤干的草莓果肉和60g砂糖
-
冷藏式起司蛋糕的做法和图解,冷藏式起司蛋糕怎么做更好吃
越冷的天吃越冰的,其实越能有一种轻虐的快感。先声明,这款不适合肠胃不好的小伙伴。不过,对于家里没烤箱又想做蛋糕的的小伙伴以及深信“芝士”就是力量的芝士控们,倒是可以在大冬天来撸上一次这款冷藏式起司蛋糕。做法简单,没有鸡蛋,没有面粉,只有浓浓的芝士味和点睛...
-
开心果巴斯克,醇香浓郁烤芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直喜欢重芝士,但是做饼干底挺麻烦,巴斯克的出现完美地解决了这个问题。开心果酱的醇香真的是过口不忘,既清新又馥郁芬芳,坚果和芝士的双重享受,让人完全无法抵抗!用料奶油奶酪300克鸡蛋3个(约150克)细砂糖80克淡奶油130克低筋粉或玉米淀粉10克开心果酱30克开心果仁(装...
-
10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕的详细做法,10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕做法技巧
依旧使用了大创DIASO购买的儿童便当盒(零食盒),这款便当盒在名创优品也能买到,淘宝也能找到哟!这次是基础款的牛奶冻芝士,如果想要其他口味,可以在芝士糊中混入抹茶粉、巧克力粉等等。详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品信息,请在我们的微信公众号“熊爸宝贝食谱”...
-
木薯粉南瓜芝士(奶酪)6寸咕咕霍夫蛋糕C15的烹饪做法,大厨教你详细做法
当昨天看到未来一周的天气预报都是清冽的大晴天的时候,感觉就像谁给你输了一袋子的勇气,伸伸拳脚就能成就一番大事。8点醒来就知道好天气如期而至,因为收到了oppa在路上发来的两张日出照。在一张有60多年岁月的“传家宝”凳子上盛放食物,好光景中有好器物,心中竟然...