芝士蛋糕
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我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕?
最近红红火火的巴斯克烤芝士蛋糕,像我们这种健身减脂的人呢,看见芝士那是跑得远远的。可是作为美食博主不能输,我也要做一个……豆腐和酸奶代替芝士的仿巴斯克芝士蛋糕!用料6寸嫩豆腐200g酸奶(浓稠型)120g鸡蛋3个(建议减到2...
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浓厚的纽约芝士蛋糕
酸酸甜甜的草莓,遇上浓厚的芝士蛋糕,给你带来一场味觉盛宴!加入了一些蛋白霜,使蛋糕的口感入口即化~切成小块后包装送人,或作为私房菜单上的明星产品,都是很不错的选择喔!本食谱份量可制作一个18cm的方形蛋糕,也可以将食谱分...
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巴斯克焦香芝士
用料奶油奶酪200克淡奶油100克低筋面粉10克绿茶味(绿茶粉)12克香草味(香草精)3克鸡蛋2个糖15克巴斯克焦香芝士的做法奶油奶酪美善品37度速度4打发一分钟,加入糖淡奶油鸡蛋速度4打发1分钟,加入粉类打发半分钟,面浆过筛,烤盘垫...
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“烧焦”的芝士巴斯克蛋糕,直接干烤,网友:虽然很丑,但很温柔
法国的甜点,都有自己独特的名字,比如:玛德琳、马卡龙、欧培拉和舒芙蕾,就连“烧焦”的巴斯克蛋糕也是从法国传过来的。“虽然我很丑,但我很温柔”,这正是巴斯克蛋糕,表皮像被熔岩大火扫荡了一样,表皮“发焦”,烤完的糕体宛如蘸...
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百香果芒果流心芝士蛋糕
在微博上看到一款百香果芒果芝士蛋糕,第一次做的是百香果草莓芝士蛋糕,可能草莓和百香果不是那么搭,感觉有点怪怪的。如果喜欢百香果和芒果的亲,可以试下,口味是酸酸甜甜的。挺不错的。我这个是6寸的量,如果要做8寸,自行寻找...
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草莓奶酪蛋糕:封印了春天味道
6寸圆模,可招待6~8人~用料蛋糕底黄油28g杏仁粉28g砂糖10g鸡蛋半个蛋糕糊奶油奶酪300g淡奶油170g草莓酱100g鸡蛋2个表面装饰淡奶油120g草莓若干糖粉适量草莓奶酪蛋糕:封印了春天味道的做法黄油、奶油奶酪提前室温放软【...
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10元便当盒制作超萌HELLOKITTY冻芝士蛋糕
依旧使用了大创DIASO购买的儿童便当盒(零食盒),这款便当盒在名创优品也能买到,淘宝也能找到哟!这次是基础款的牛奶冻芝士,如果想要其他口味,可以在芝士糊中混入抹茶粉、巧克力粉等等。详细材料、做法、TIPS,以及相关厨具用品...
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【日式】舒芙蕾芝士蛋糕
来自cookingwiththedog的日式芝士蛋糕~用料5.9寸/15cm活底盘1个奶油奶酪100g酸奶油30g黄油20g蛋黄2个低筋面粉20g牛奶100ml细砂糖40g蛋白2个蛋的香草汁1滴【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法先用黄油把蛋糕盘的内边抹一圈...
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日式芝士蛋糕(参考小高姐)8寸/附保姆级蛋白打发教程
成功率挺高的,分离时有芝士蛋糕特有的沙沙声。吃了都说好👍参考了小高姐的方子,做了以下修改:1.减了10g糖,个人觉得最后成果甜度刚刚好;2.原方用了70g黄油120g牛奶。当时家里没有黄油nor牛奶,但刚好有奶油(总统whippingcre...
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焦糖芝士蛋糕,添加了焦糖酱的芝士,苦甜由你 | 格瑞美厨食谱
顶部的焦糖会丰富芝士的口感和甜度,喜欢微苦的宝宝可以焦糖酱熬的苦一点,剩余的焦糖酱抹面包吃也非常棒!💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa1用料配方做1个六寸蛋糕(水浴法)饼底材料消化饼干100g黄油50g芝士蛋糕奶油奶...
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轻芝士蛋糕(乳酪蛋糕)
用料奶油奶酪140克鸡蛋3个黄油20克牛奶50克玉米淀粉30克细砂糖40克柠檬汁几滴轻芝士蛋糕(乳酪蛋糕)的做法将三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆中。奶油奶酪提前放室温下软化,搅拌顺滑。分3次加入3个蛋黄,搅拌...
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超细腻减糖巴斯克(6寸)
为了消耗快过期的奶油奶酪随手搞了一个无粉的巴斯克没想到意外的好吃和细腻奶油奶酪用的kiri,淡奶油用的蓝风车用料奶油奶酪240克细砂糖(减糖版)45克鸡蛋2个淡奶油120克超细腻减糖巴斯克(6寸)的做法奶油奶酪提前室温软化加...
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芝士就是力量!烘焙常见芝士一把抓|知味人生|vlog
我认为需要说说清楚的烘焙食材到今天这一期“芝士”就可以告一段落了,之前我们说过四大基本食材,黄油,糖,鸡蛋,面粉,还说了淡奶油,巧克力,以及今天的芝士。芝士是英文cheese的音译,奶酪,乳酪,起司说的都是它,音译的中文名字太多,有...
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Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯
份量:6人份模具:6寸蛋糕模用料奶油芝士250g细砂糖50g柠檬汁8g吉利丁粉7g水70g淡奶油150g可可粉8g咖啡粉4g牛奶30g消化饼干80g融化黄油50gBakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的做法饼干底的制作,80g消化饼干用擀面杖捣碎,倒入50...
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抹茶双层芝士蛋糕
用于记录。第一次做没来得及拍照,以后补上步骤照片。清爽的抹茶奶酪,慕斯冻芝士,轻盈却浓厚双层芝士口感,抹茶味的乳酪芝士超清爽,整体口感轻盈不甜腻。步骤看起来有点繁琐,但实际上只要耐心跟着步骤操作很简单。用料一、抹...
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超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”
没有酸奶油的用100克酸奶+100克奶油直径18cm的模具用料消化饼干120克黄油60克奶油奶酪40克酸奶油200克鸡蛋2个奶油150克玉米淀粉2勺柠檬汁1/4个细砂糖100克(我觉得刚好,喜甜的多加20)超简单又好吃的“纽约芝士蛋糕”的做...
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芝士蛋糕最简单的做法,2个蛋1杯酸奶轻松搞定!
芝士蛋糕最简单的做法,无需打发,你只要会搅拌就可以了,手残党、厨房小白都能做!用料浓稠酸奶200g玉米淀粉15g鸡蛋2个芝士蛋糕最简单的做法,2个蛋1杯酸奶轻松搞定!的做法1⃣️将2个鸡蛋,一瓶酸奶、15g淀粉混合搅拌至顺滑2⃣️烤盘...
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清新苹果芝士蛋糕 | 格瑞美厨食谱
这款是非常清爽的芝士了,有苹果果肉软软的,天然的果香,喜欢苹果肉桂的宝宝,还可以表面撒肉桂粉装饰哦~特别搭!💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa1用料配方做1个六寸蛋糕(水浴法)饼底材料消化饼干100g黄油50g芝士蛋糕奶油...
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巧克力三重奏芝士蛋糕
好事总是接二连三的,就像今天这款蛋糕一样,三种不同口味的巧克力,成为你必吃的最新选择。奥利奥巧克力饼+香浓的黑巧克力+甜美的白巧克力=美味难忘的三重奏蛋糕!!(8寸模一个)用料奥利奥饼干200克黄油(软化)26克白巧克力180克奶...
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Mr.CHEESECAKE|东京芝士蛋糕
日本东京No.1芝士蛋糕SECAKE设计的家庭版芝士蛋糕食谱可以冷藏吃,也可以冷冻吃,很像牛乳雪糕希腊酸奶和酸奶油是自己做的【希腊酸奶】请戳👇🏻【酸奶油】请戳👇🏻用料奶油奶酪200克细砂糖60克(原方100g)希腊酸奶50克酸奶...
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芒果芝士蛋糕,无需烤箱,不用抹面
用料饼干100克黄油30克吉利丁片10克芒果150克奶油奶酪200克无糖酸奶40克细砂糖30克淡奶油200克细砂糖10克吉利丁片2克热水20克芒果芝士蛋糕,无需烤箱,不用抹面的做法饼干压碎倒入融化的黄油拌匀倒入蛋糕模压实,放入冰箱...
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零失败巴斯克蛋糕
周末朋友生日,做了一个零失败的巴斯克蛋糕~用料奶油奶酪350克淡奶油150克低筋面粉或玉米淀粉5-7克蛋黄1个全蛋3个柠檬汁3-5滴木糖醇或细砂糖90克以上用料我做了一个6寸一个4寸零失败巴斯克蛋糕的做法准备好所有食材奶油...
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6寸牛奶减糖版巴斯克芝士蛋糕——小山林版改编
想做个芝士蛋糕,在下厨房上翻了好多个菜谱,都是要用少量淡奶油的,剩下的奶油怎么办呢?大多数还需要玉米淀粉,家里没有,也不想买一大袋一年也用不完。然后看到小山林老师的版本,不需要淡奶油,不需要玉米淀粉(用的低粉),有用到牛奶...
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蛋黄酒芝士蛋糕
直径22cm圆模用料奶油芝士500糖125蛋黄3个鲜奶油1/2杯朗姆酒2大勺白兰地酒1大勺香草精1/2小勺豆蔻粉1/4小勺酸奶油1量杯糖50肉桂粉1/2小勺消化饼底1份蛋黄酒芝士蛋糕的做法芝士+糖,打顺滑慢慢加入蛋黄,打匀分别加鲜奶油...
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迷你芝士蛋糕 Mini Cheese Cake
这是culinaryclub的老师提供的一个极其极其简单的小菜谱在原食谱的基础上根据网络上不同的版本做了些修改拿出来和大家分享也是给自己一个存档吧虽然还没有正是实践过但是据我目前所知成功率百分之百哦步骤图与封面图...