低碳水红烧鸡块（生酮友好）

主要是想把今天买的煲汤剩下的新鲜鸡肉用掉。

用料  

低碳水红烧鸡块（生酮友好）的做法  

1. 鸡肉切成块加入料酒和生抽酱油一起腌制1小时。如果怕鸡肉老可以加小苏打或者柠檬汁，不过要谨慎啊，用得多了会导致鸡肉味道不好。

2. 锅里加入油，先放入大蒜头和姜片煸出香气。

3. 加入鸡肉翻炒。

4. 鸡肉发白了加入老抽翻炒。

5. 均匀上色后盖上锅盖中火煮熟鸡肉。新鲜鸡肉的话这一步不用很久，大约2分钟。这一步可以加入一点五香粉帮助入味。

6. 加入秀珍菇翻炒。菌菇容易出水，这里不要盖上锅盖。菌菇软了就可以了。

7. 最后加入葱和鸡精翻炒出锅。

8. 新鲜鸡肉做的红烧鸡块不会柴哦。