🍅家庭版海底捞番茄火锅
用料
西红柿 | 2个 |
海底捞番茄锅底料 | 1袋 |
大葱 | 半根 |
老姜 | 5片 |
猪油 | 适量 |
香菇 | 8个 |
素菜荤菜 | 随意 |
香菜 | 5根 |
小葱 | 5根 |
大蒜 | 5瓣 |
佐料 | 随意 |
🍅家庭版海底捞番茄火锅的做法
先放点猪油和调和油加热
两个番茄切块,加入大葱段和姜片
油热后一起倒入锅中翻炒,这里多炒会,把番茄炒软
炒好的番茄倒入准备好的开水盆里,再倒入灵魂底料-海底捞番茄汤包!
这里把准备的香菇倒进去先一起熬煮底料,水开后至少煮10分钟再开始放入其他食材,这里可以用其他菇类代替。
再来准备蘸料,必不可少的蒜泥,葱花,香菜粒
调料就根据自己喜好来,这里我用的是熟白芝麻,醋,酱油,芝麻油,香菇酱。
这是调好的蘸料。
这是蛋饺,蟹肉棒,虾饺,鱼籽福袋,因为是冻货,在我这里,属于荤菜类的,可以先煮。
这些是我准备要烫火锅的菜,香菇(之前已经提前熬锅底的时候放了),西蓝花,竹荪,花生苗,老南瓜,藕片,黄瓜片,午餐肉,鹌鹑蛋。配菜很灵活,大家根据自己的喜好来就好了。
边吃边烫菜,美味,跟海底捞店里的味道一模一样👍
小贴士
处理烫菜小技巧:
西蓝花加面粉清洗
香菇加盐清洗
鹌鹑蛋煮好后捞出过冷水再剥
竹荪去头尾
藕片切好泡水防变色
-
摩飞多功能锅M2——荠菜鸡蛋饼+香脆鸡蛋仔的烹饪做法,大厨教你详细做法
若说去年入的最值得的厨具之一,应该就是这个多功能锅全套,冬天涮得了锅烧得了烤,现在春天又可以做荠菜鸡蛋饼和香脆鸡蛋仔给娃带去春游,也可谓物尽其用了。-旗健抱莉莉菲,有団价哦。用料荠菜鸡蛋饼鸡蛋2枚速冻荠菜30克胡萝卜20克盐2克白糖5克鸡粉1克面粉50克油(防粘)1...
-
养生滋补锅食谱做法大全,超简单的养生滋补锅做法步骤
用料红枣8颗枸杞20粒姜若干片党参5克淮竹5~10克虫草花10克藕片一节切片嫩玉米1根切块鸡半只砍块草果1个香菇随意盐适量鸡精适量鸡肉粉15克养生滋补锅的做法步骤一:将鸡冷水下锅,放生姜去腥,待煮沸打出血沫步骤二:放入事先准备好的藕片,香菇(干的香菇要用开水浸泡),玉...
-
一人食麻辣素食小火锅(麻辣烫)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不知道吃什么的时候,非常好的选择,口味比较重,家人爱吃素菜,所以放的全是素菜,味道是非常不错的,各种喜欢的食材都可以放进去。这个食谱会在寒冷的季节温暖你的胃❤️用料葱姜蒜若干火锅底料60克花椒少许魔鬼干辣椒6个盐适量白菜若干莲藕若干腐竹若干木耳若干葱油饼若...
-
椰子鸡火锅家庭简易版的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料椰青2个沙姜适量文昌鸡1只青柠适量莴笋1根胡萝卜2根白菜叶3片姜1块椰子鸡火锅家庭简易版的做法准备椰青2个。文昌鸡1只(约800克)将椰青中的椰子水和椰肉分别取出备用。切好块的文昌鸡冷水下锅,加一块拍散的生姜。开锅后撇去浮沫,继续开盖煮8~10分钟。莴笋、胡萝...