在家自己做火锅串串
天冷了,想吃暖和的东西,这反复的疫情,又不想出去吃,那就在家自己做吧。一直喜欢吃串串,可以按照自己喜欢吃的东西购买食材,蔬菜、肉类、菌类……喜欢吃啥,就买啥。
用料
蛋清 | 1个 |
姜片 | 几片姜片 |
清油火锅底料 | 半袋(牌子自行选择) |
食材:蔬菜合种、牛肉、菌类 | 各种蔬菜、菌类、肉类(看自己喜好添加) |
葱白 | 一些 |
枸杞、大枣 | 几个就够了,清汤锅底可加入一些 |
棒子骨 | 一根(熬骨头汤用) |
在家自己做火锅串串的做法
牛肉放香菜一起串
牛肉加芹菜叶一起串
各种蔬菜洗净串好
鹌鹑蛋煮好,剥壳,串好……
蘑菇香菇、火腿肠、午餐肉洗净,串好……我用的这个清油火锅底料,用了半袋,牌子很多,大家自行选择就可以了。
热锅,放入一些清油、姜片、葱白,下入半袋清油火锅底料一起炒,炒香后加入提前熬好的骨头汤,这样红汤的串串汤底就做好了。
家里有老人和小孩,我还做了一半的白味汤底,骨头汤里加入几个枸杞、几个大枣、葱头、番茄片,熬开,就可以了。调料碟子:蒜泥、小葱、香菜、香油、耗油……看个人喜好自行添加辣椒
做的鸳鸯锅,开吃……
天冷了,全家人围在一起吃火锅串串,巴适!
小贴士
1.买好火锅底料,加水(或者骨头汤)煮开,放入自己喜欢的蔬菜,肉类,就可以了,零难度,哈哈,我也是第一次弄串串,特此记录下来。
2.串签签,真的是技术活,真心佩服串串店的阿姨,一天要串那么多签签。
-
麻辣烫/火锅年糕(有芝士夹心)的烹饪做法,大厨教你详细做法
过年想吃火锅和麻辣烫。不过现在卖这种年糕的地方很少,所以想自己做一做~用料糯米粉140克开水120克马苏里拉芝士每个年糕1~2克盐一咩咩麻辣烫/火锅年糕(有芝士夹心)的做法先往开水里面加一点点盐把开水倒入粉中直到面团呈现这个样子搓成条撒上面粉就好了...
-
腌笃鲜火锅食谱做法大全,超简单的腌笃鲜火锅做法步骤
说到新年大餐,火锅当然是重头戏。暖暖的火,圆圆的锅,正合中国人新年讲究的合家团圆。在中国有各种各样的火锅,往往让人晕头转向,不知如何选择。其实火锅好吃不好吃,锅底很重要。锅底中,咸鲜是主要的,甜味是衬托,锅底才能滋味醇厚绵长,才有和谐的味感。比如这道苏帮菜“腌...
-
冬日减脂火锅的做法和图解,冬日减脂火锅怎么做更好吃
冬天,人们总爱热乎乎的火锅,但是减肥健身的妹妹就太难了~所以小编努力研究,终于出了这款口味酸酸,又低脂,又解馋的小火锅啦!(肯定不能跟红汤火锅比)用料西红柿1个豆腐1块金针菇1把大虾5个三文鱼6块巴沙鱼4块冬日减脂火锅的做法准备材料!以高蛋白肉类和蔬菜为主大蒜两颗...
-
纯素东北酸菜白肉火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
豆腐即是纯素者滴白肉;【烹饪时菜谱所示天然蔬菜和蘑菇精华到最后也都要戒除,刚戒荤者用此为过度】用料东北酸菜蒜姜番薯粉丝金针菇可用黑蘑菇或香菇代替冻豆腐可用嫩豆腐代替菜油大白菜冬笋酱油花椒或白胡椒可加可不加黑冰糖1/3八角大葱可用1/4白洋葱替之盐天然...