自制月饼红豆沙馅

外边买的豆沙太甜了，自己做的刚刚好

用料  

自制月饼红豆沙馅的做法  

1. 准备好所需食材

2. 将红豆和水倒入高压锅压，按煮豆键

3. 将压好的红豆和水一起倒入破壁机打成泥

4. 倒入不粘锅炒

5. 分2到3次加入食用油，开中火，不断翻炒，直至油被完全吸油后再加入下一次

6. 油全部加完后抱成团时加入糖，糖炒久了会苦，晚点放就避免了

7. 注意火候（全程500的火候）

8. 豆沙抱成团，不粘锅底不粘勺子就炒好了

9. 豆沙起锅后趁热用保鲜膜贴着豆沙包裹好至完全冷却后揉均匀，再密封放入冷冻室储存，