梅干菜扣肉馅小美版
用料
五花肉 | 300克 |
生姜 | 20克 |
猪油 | 50克 |
干辣椒 | 按需 |
料酒 | 20克 |
老抽 | 15克 |
生抽 | 30克 |
蚝油 | 15克 |
水 | 100克 |
糖 | 少许 |
梅干菜 | 300克 |
梅干菜扣肉馅小美版的做法
将去皮精品五花肉大概300克左右,切成小丁大小(不到1cm)放入主锅,生姜粒大概20克,喜欢辣可以给干辣椒,猪油50克!
设定10分钟/120度/反转速度1爆香!倒入料酒20克,老抽15克,生抽30克,蚝油15克!水100克!糖少许调味!
设定10分钟/ Varoma /反转小勺倒入泡好的梅干菜大概300克(沥干水)
设定6分钟/ Varoma /反转小勺(中途2.5速度颠锅)
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