无油烙糯红豆黄米烧饼

想起了今年4月份参加21天健康挑战打卡时，朋友圈一位并不常见面的表弟和我的聊天😅

表弟：姐，朋友圈天天发这个，有钱吗？
我：没钱。
对方：😺（不挣钱啊？一个惊讶的表情）。
我：咋了，健康饮食，收获无价～传递正能量啊！
对方继续：[坏笑]都吃素了，那——肉，卖给谁啊？？？
我：不会啊，不是还有你这样的吗？！……😂😂😂

都素食了，白米、白面、白糖不能吃，再不吃点油，那活着还有啥意思嘛？……总会有人不理解，不接受，不支持，甚至反对。

那又怎么样呢？吃对了还是吃错了，
啥也别说了，身体会都知道……

用料  

无油烙糯红豆黄米烧饼的做法  

1. 泡好的红豆和黄米加适量水（不要太多水，稍微沫过食材就好）一起放入压力锅煮粥档，自动停火，凉后备用。看，煮好的红豆黄米成团状，此时已经粉糯粘稠，加入多些的红枣碎碎拌匀即可。

2. 全麦粉加水用筷子搅成如图的絮状。揉成型，盖布醒发一小会儿。

3. 面团分成等份，揉匀按开了用擀面杖擀成圆形。放入馅料包起来。

4. 可以对折合口，手轻轻捏边，或者像包大包子一样包好了按扁就行。如图。

5. 电饼铛预热无油两面烙成金黄色即可。😂我这个电饼铛用了十几年（2007年买的）了，无怨无悔😄从未罢工过，真的很感恩它😏感恩一切🙏

6. 👀烙好了，简单吧。

7. 如果这样破皮了不用担心，😏可以叫它为开口露馅烧饼。锅里弄脏了也不用担心，一点水泡一泡，用布擦几下就干净啦，你知道的，因为——无油啊！👏😊

小贴士

1.注意红豆和黄米一定不要太湿了，抱团状最好。
2.红豆加上黄米的黏性会很好吃的，只是要多加点甜味剂（替代品：椰枣/葡萄干/红枣等等），当然，若如我一般，不懂的挑剔的，只要有的吃就够啦😂
3.有朋友问没有电饼铛怎么办？
可以用蒸锅蒸熟，也可以用压力锅的蛋糕档，还可以用烤箱等，喜欢啥就用啥呗😊开心就好。