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mini牛舌饼

mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃

牛舌饼是我喜欢的中式点心,有时间就会做一些。mini的吃一块正好。

用料  

馅料:(30克/个22个)
黑,白芝麻 30克
花椒盐 6克
白糖 35克
熟面粉 100克
素油 40克
蛋清 一个
油面:
中筋面粉 150克
素油 50克
70克
油酥:
低筋面粉 150克
素油或猪油 70克

mini牛舌饼的做法  

  1. 馅料原料。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 芝麻打粉。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 所以馅料混合在一起分成22份。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 油皮原料。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 油皮原料做成面团,包上保鲜膜醒30分钟。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 油酥原料。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 油酥原料混合成团。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 分成22等份油皮包住油酥。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 面团擀成条卷起。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 盖上保鲜膜醒30分钟,反复一次。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 酥皮包住芝麻馅。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 整形。烤箱温度200度,烤15~20分钟。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 出炉开吃。

    mini牛舌饼的做法步骤图,怎么做好吃 第14张