抹茶雪花酥、可可雪花酥、原味雪花酥
软度适中,不甜,写一下配方,给自己留个底
用料
饼干 | 100克 |
坚果 | 100克 |
蔓越莓+葡萄干+草莓冻干 | 50克 |
黄油 | 60克 |
青外牌棉花糖 | 200克 |
奶粉 | 60克 |
盐 | 3克 |
抹茶味:抹茶粉7克替换奶粉 | 可可味:可可粉7克替换奶粉 |
裹面用奶粉/抹茶粉/可可粉 | 若干 |
抹茶雪花酥、可可雪花酥、原味雪花酥的做法
饼干,坚果,果干入烤箱100度保温。
黄油加热至融化,放入棉花糖,小火至软化。加入奶粉拌匀。
关火,放入果干坚果饼干,拌匀,在烤布上揉匀,整形。
包好保鲜膜,入冷冻15分钟,取出切块。
裹粉。
小贴士
要软点就多加黄油,搅拌软化棉花糖的时间短一些。
要硬点就多加奶粉,搅拌软化棉花糖的时间久一点。
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