小美果子抹茶&可可雪花酥
雪花酥是一款低难度的点心,其诚意全在于自制饼干🍪,不然就是超市零食大杂烩。融化黄油和棉花糖,高温会糊锅,低温会凝固,不易混合饼干和坚果。设置温度80速度3,整个过程不超过10分钟。再用50度自动洗锅无压力ʕ •ᴥ•ʔ
注:需要一次性手套,以及适当的容器,事先涂抹黄油防粘。除棉花糖、奶粉之外的食材称好放一起备用。
用料
棉花糖 | 80克 |
黄油 | 25克 |
可可粉/抹茶 | 15克 |
葡萄干 | 20克 |
坚果类 | 30克 |
饼干 | 80克 |
奶粉 | 撒雪花用 |
小美果子抹茶&可可雪花酥的做法
为了棉花糖融化的更快,可以先打碎。主锅放入黄油、棉花糖,10秒速度6。然后用刮刀棒把锅壁的碎末擀到锅底。
融化:温度80,速度2,时间8分钟,也许更短。在最后两分钟放入克克粉。(也可以是奶粉、抹茶粉或其它)
放入其它剩余食材,反转速度2.5,3-6秒混合。(速度看食材多少而定,手动调整)
争分夺秒的一步!戴上一次性手套,将混合好的材料抓出来,放入烤盘整形,小心有点烫手,但必须趁热,否则会凝固变硬。上下两面撒上奶粉。
冷却后切块。坚果我用的腰果,又大又白,切出来很好看!选葡萄干是为了降低甜度,可以换其它你喜欢的口味。
用三个五尽快洗锅。
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
相关文章
- 蛋黄酥、火龙果酥、抹茶酥、可可酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶🍓雪花酥!可可🍓杏仁雪花酥!好吃的停不下来!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶雪花酥、可可雪花酥、原味雪花酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味花生&抹茶南瓜子&可可核桃 雪球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可可、抹茶雪花酥的做法和图解,可可、抹茶雪花酥怎么做更好吃
- 快手苏打饼雪花酥 (可可和抹茶口味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 坚果雪花酥&抹茶雪花酥(棉花糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 网红雪花酥(可可,抹茶,原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪花酥(原味&抹茶&可可)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 《Tinrry+》雪花酥(雪Q饼)(原味、抹茶、可可)的详细做法,《Tinrry+》雪花酥(雪Q饼)(原味、抹茶、可可)做法技巧