塔吉锅之韩式小锅乌冬面
在韩国旅游的时候吃了一次乌冬面,汤鲜美,乌冬面也很劲道,念念不忘。最近看《星你》都教授给2千外带的小锅乌冬面,于是决定在家研制。隆重推荐我的厨房神器塔吉锅!对于我这样的新手是再方便不过的啦!
用料
牛筋丸 | 8个(推荐四海牌) |
乌冬面 | 2小包(超市买的一大包里面4小包) |
海带 | 1整片(推荐海芝宝) |
娃娃菜 | 1颗 |
生抽 | 2汤匙 |
白胡椒 | 3克 |
塔吉锅之韩式小锅乌冬面的做法
塔吉锅放半锅水,盖锅盖烧开。
牛肉丸一切两半,放进锅里,小火煮3分钟
用凉水泡鲜海带10分钟,洗干净,切小块,下锅煮,盖盖再煮3分钟(此时汤里面融合了牛筋丸和海带的鲜味,汤底调好啦)
将娃娃菜切小块,先把菜帮部分放进锅里煮(菜帮先煮,汤会融合白菜的鲜甜味道)
在放入乌冬面,此时需要打开锅盖煮2分钟,看到乌冬面表面变软后放生抽和白胡椒粉提鲜
最后放娃娃菜叶,煮半分钟,盖锅盖,关火焖2分钟即可
小贴士
1. 塔吉锅不要放满水,会比较容易扑锅
2. 吃的时候可以把面和汤盛在小碗里,按自己的口味添加生抽,醋,等等,大家自己发挥哦!
3. 汤的味道清淡鲜美,一定要趁热喝喔^^
4. 牛丸切两半是为了让牛丸的鲜味快速渗到汤里,这里是两人份的,大家可以根据自己的喜好做调整
5. 新手超级简单入门菜,第一次来写菜谱!请大家支持哦!
-
塔吉锅做花甲粉丝的做法和图解,塔吉锅做花甲粉丝怎么做更好吃
省锡纸,省事,直接用铸铁锅做,也是原汁原味用料粉丝适量姜片蒜瓣洋葱适量花甲金针菇,小油菜等配菜耗油生抽花生油料酒塔吉锅做花甲粉丝的做法花甲吐沙洗净塔吉锅烧热,可以先关火。放入油菜等配菜打底,摆上粉丝,洋葱姜蒜,摆上花甲,然后放入酱汁,调味品酱不需要太多,要不咸。...
-
塔吉锅黄油蝶鱼煲的做法和图解,塔吉锅黄油蝶鱼煲怎么做更好吃
用料蝶鱼1条姜五片蒜四瓣小葱1小棵黄油一小块盐少许黑胡椒少许塔吉锅黄油蝶鱼煲的做法蝶鱼洗净,用黑胡椒和盐腌塔吉锅放入黄油融化,加入姜蒜,我还加了独头蒜,有点像洋葱的蝶鱼放入锅中两面煎下加水煮开,我还放了夏阳白,怕腻腻的,也可以不加煮大概七八分钟,鱼熟透就放入...
-
冬至异域风味羊肉|摩洛哥羊肉丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
冬至又要来了,每年冬至都吃羊肉火锅?今年换一个异域风情口味吧。ps:如果懒得做A组摩洛哥香料粉可以用咖喱粉代替。用料A组摩洛哥混合香料粉没有可用咖喱粉代替a生姜粉1茶勺a香菜子粉1茶勺a白胡椒粉2茶勺a肉桂粉2茶勺a五香粉1/4茶勺a姜黄粉1/4茶勺B组肉丸子b组b...
-
塔吉锅焖鸡腿的做法和图解,塔吉锅焖鸡腿怎么做更好吃
第一次尝试塔吉锅,^_^用料鸡腿4只西红柿一个青椒两个北豆腐一盒塔吉锅焖鸡腿的做法塔吉锅底倒油,摆豆腐,上面放西红柿块和青椒块。鸡腿提前腌制,摆在菜上,把汤汁浇在一圈。大火烧开,转中小火炖十分钟,关火焖五分钟即好。...