伯爵牛奶布丁
用料
牛奶 | 180ml |
糖 | 1 1/2 tbs |
伯爵茶包 | 3 |
鱼胶粉 | 5g |
冷水 | 20ml |
淡奶油 | 50ml |
伯爵牛奶布丁的做法
牛奶180ml和糖1又1/2tbs倒入小奶锅,中火加热直到糖完全溶解。
放入3包伯爵茶包,关火,盖上锅盖闷5分钟。
鱼胶粉5g倒入小碗,加入20ml冷水完全泡开。小碗放进热水中坐融,直到鱼胶粉变成透明没有颗粒的粘稠液体。
将液体倒入奶锅,搅匀。再倒入淡奶油50ml,搅匀。
将小奶锅中的液体过筛倒入有尖口的量杯,然后再倒入布丁容器。冷藏4小时或者过夜,取出容器,放在热水中泡5秒,取出倒扣在盘子上。
Enjoy!
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