银耳汤(冰糖银耳汤,木瓜银耳汤,雪梨炖银耳)
今天做三款银耳汤 1.冰糖银耳汤(清肺、润肺,滋阴,富有天然植物性胶质),2.木瓜银耳汤(补血、补肾、润肺生津、去除皮肤黑色素),3.雪梨菊花炖银耳(润肺清燥、止咳化痰、养血生肌)总有一款适合你,趁休息日给自己养一养😄
用料
冰糖银耳汤 | |
银耳(洗净切小块净重) | 120克 |
枸杞 | 5克 |
冰糖 | 30克 |
桂圆 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
木瓜银耳汤 | |
银耳(洗净切小块净重) | 80克 |
木瓜肉 | 250克 |
冰糖 | 30克 |
枸杞 | 几粒 |
雪梨菊花炖银耳#(一炖盅) | |
雪梨肉 | 80克 |
银耳洗净切小块 | 30克 |
甜杏仁 | 1克 |
枸杞 | 几粒 |
胎菊(白菊) | 8颗 |
冰糖 | 4颗 |
银耳汤(冰糖银耳汤,木瓜银耳汤,雪梨炖银耳)的做法
先做冰糖银耳汤:选用偏黄一些的银耳口感较好
在温水中放入银耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软
泡好的银耳非常漂亮
泡发后去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西
去掉黄色部分的剩下的银耳
然后把银耳切成小块,大概是这样就可以了
然后把银耳放入水中,再加入两勺淀粉,进行搅拌,用这种方法可以去除银耳上细小的杂质和残留的沙粒,再用清水把银耳清洗干净就可以了
600克清水和120克银耳,还有10克桂圆干,大火煮开后,加盖转小火煮30分钟,注意看,各家炉火不一样,不要煮干水了还不知道,如果想吃稀一点的可以按自己需要增加水量
30分钟后倒入枸杞和冰糖
除了枸杞桂圆还可以加几个红枣
加盖小火再煮30分钟
敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,蛋花越细越好,每片银耳都粘上鸡蛋花
完成
枸杞桂圆冰糖银耳鸡蛋汤就可以食用了
份量非常足,冰糖银耳汤促进血液微循环、润肤养颜
现在做木瓜银耳汤:木瓜去皮
去内瓤
切丁取250克备用
洗干净切小块的银耳80克,600毫升水煮开,加30克冰糖,加盖转小火煮30分钟,各家炉火不同,水量不够可以随时加
30分钟后加入木瓜丁,大火煮开后,加盖小火煮20分钟,最后5分钟可加几粒枸杞子
晾凉就可以享用了,木瓜银耳汤完成
现在做雪梨冰糖炖银耳:雪梨去皮洗净切小块
可盛280克水的小炖盅,一次可以做几个小炖盅,几个人吃
取80克雪梨块放入一个炖盅里面
加入30克银耳
再加4颗冰糖,糖量自己拿捏
菊花杏仁枸杞洗一下
然后放入炖盅里
倒入开水,9分满就可以了
一定要用开水!也可以把所有材料煮开后再放入炖盅炖煮
开始隔水炖,什么炖锅都可以,只要是隔水炖的都可以,至少炖一个小时,我一般炖两个小时
炖好了,小心不要烫到
晾凉后就可以食用了
杏仁味和菊花味提醒着每一口都是保健的😄
汤汁的颜色是这样的,完成✅
小贴士
银耳汤要现泡现煮现吃,对于搁太久的或者隔夜的银耳就不要吃了,银耳在放置过程中被细菌分解的硝酸盐会变成亚硝酸盐,人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后,亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环,血液里的红细胞里面有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要,但是亚硝酸盐起到了反作用,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能,还有中毒的危险
-
糖杯食谱做法大全,超简单的糖杯做法步骤
这个我是看其他up主都在做,然后我也做了。用料糖60克纯净水30克糖杯的做法锅中加糖和水小火慢熬。熬煮成无颗粒状,就行了。盘底刷油倒熬好的糖水。静置30秒。用刀或者用手把糖给挑起来。然后慢慢边缘给拉起。最后拉到三厘米到两厘米高度左右,手拉住。等待凝固。最...
-
在家就能烤蛋挞了的做法和图解,在家就能烤蛋挞了怎么做更好吃
只要有一台空气炸锅就可以吃上酥酥脆脆的蛋挞了用料鸡蛋(蛋白一起下也可)2个白砂糖(用细点的)20克牛奶100ml蛋挞皮7个在家就能烤蛋挞了的做法准备几个蛋挞皮把蛋黄分出来(蛋白液一起下也可)倒入白砂糖倒入牛奶搅拌均匀蛋挞液过滤下放入空气炸锅,180度10分钟每台空气炸...
-
榴莲好吃到哭哦(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴莲适量榴莲好吃到哭哦(空气炸锅)的做法1.在空气炸锅里面铺上锡纸,放上两块儿剥好的榴莲,放到空气炸锅我用了170℃的档位😊2.烤了五分钟香味儿出来了,我拿出来看看给它翻个😝3.又烤了五分钟,又翻了一下🤭4.一共烤了一刻钟感觉差不多了,赶紧拿出来,口水直流啊😂5....
-
大米发糕(简单易做)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大米发糕是用大米粉(大米磨成的粉,千万不要用糯米)和水、白糖做的一道小吃,是一种介于点心和主食之间的糕点,吃起来香甜可口,比馒头多了一丝米的香味和甜润,而且入口是嚼劲十足,越嚼越香,大人和小孩都喜欢吃。大米发糕做法比较简单,只要家里有大米就可以做,将大米浸泡后打...