美味佳肴馆好吃的芹菜大包子馅配比
包子3.14W
如果你也跟我一样
对少许没什么概念
看下我具体量化的拌馅配比
实践了好几次特别好吃
用料
| 肉馅 | 300克 |
| 芹菜 | 150克-200克 |
| 盐 | 7克 |
| 香油 | 5克 |
| 六月鲜 | 10克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 葱花 | 30克 |
| 姜末 | 2克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
好吃的芹菜大包子馅配比的做法
芹菜打碎，所有材料搅拌到一起。
![好吃的芹菜大包子馅配比的做法步骤图 第2张]( "好吃的芹菜大包子馅配比的做法步骤图 第2张")
小贴士
口味重的盐可以适当增加1.2克
小云吞也是这个比例，盐增加2克，鸡蛋清可以再多放点。
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