麻辣萝卜丝蒸包
跟着丞儿妈学做包子,这个包子真是非常好吃,各个透油让你食欲大增,我老公说比肉的都还要好吃呢,哈哈哈,喜欢的宝贝们赶紧行动吧
用料
白萝卜 | 1根 |
麻辣萝卜丝蒸包的做法
白萝卜一根洗净去皮,抛成细丝
放生姜、盐、白糖,杀出水分,大约10分钟后将萝卜丝的水分攥干,团成球备用
炒萝卜,可以用猪油也可以用五花肉沫煸炒出油,萝卜丝喜油,一定多放点油
前边不要着急调味,先把水分炒干
调味放入3勺生抽、辣椒粉、鸡精、十三香4、准备250克面粉、3克白糖、3克酵母、150克温水、5克玉米油,揉成面粉一个光滑的面团
因为我下午还得上班,所以选的二发,有时间的宝贝可以一鼓作气,一发后直接包出来
二发后的面团需要排气后再下剂子,将面皮擀成中间厚边缘薄的面皮,开始包包子5、全部包好后冷水下锅蒸20分钟,焖三分钟就可以出锅了
一开盖就是慢慢的惊喜啊,各个饱满透油,比肉包子还好吃的喔,大家喜欢吃的可以参考做一下,真的很惊喜喔
小贴士
萝卜丝喜欢吃油,请一定多放油,陷的状态是油油的才好吃喔
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