素菜营养包
吃货人设,却也爱做饭,每一顿都细致入手,回报的是好味道!
用料
面粉 | 1000克 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 1碗 |
豆芽 | 1碗 |
香菜 | 1碗 |
葱花 | 1碗 |
白糖 | 20g |
安琪酵母 | 10g |
肉馅 | 1碗 |
粉条 | 适量 |
食用油,盐,调料等等 | |
温水 | 500ml |
请大家看完所有步骤再开始 |
素菜营养包的做法
冬季发面,用水把酵母溶化,放置5分钟,然后再加入热水把白糖溶化,倒入面粉里开始活面,锅里加水煮热把面用保鲜膜密封开始发酵,发酵至两倍大,拿出来揉成团,开始二次发酵,和第一次一样,密封后放入热水里!
发面空档时间可以把包子馅准备一下
把油烧热,八角和辣椒,花椒过油然后捞出,出味就行,然后加肉,粉条,豆芽,木耳,胡萝卜,一次放一种,然后放盐,调料调味,出锅凉之后放入香菜
擀成圆片
包的时候,转圈折花往上提,如果有不懂的,大家可以去百度
小贴士
1-面团发酵至原先的两倍大,如图一
2-包好之后静置五分钟,凉水蒸
3-喜欢辣的可以在馅里放辣椒油
4-面皮不要擀很薄,成型不好看
5-我也是新手,大家互相讨教,希望你们喜欢
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