野生荠菜大馄饨

用料  

野生荠菜大馄饨的做法  

1. 这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。

2. 肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。因为后面要加荠菜，所以味道可以重一点

3. 把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。

4. 包馄饨

5. 碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油~开吃~~