玉米香菇水饺

春节就要到啦，但是杭州疫情却严重了起来，要安安单单居家过春节了。粮食可要准备充分呀～今天买了很多食材，包了玉米香菇猪肉饺子，香极了，是有史以来弄得最好的一次，记录一下～

用料  

玉米香菇水饺的做法  

1. 猪腿肉洗干净、沥干、切小块，分成三份。一份用绞肉机搅成泥，另一份加蒜和姜后用绞肉机搅成泥，最后一份手工剁碎。绞肉机+手剁，这样能省点力，也能留一点肉的颗粒感。

2. 绞肉机绞的肉

3. 手剁的肉

4. 半根胡萝卜
   1个玉米
   2颗青菜
   3个香菇

5. 肉泥、青菜碎、甜玉米粒、葱花、香菇粒、胡萝卜碎、3个鸡蛋；蚝油、4勺盐、3勺生粉、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、香油、食用油；戴手套用手翻拌均匀。加鸡蛋和生粉能使肉馅吃起来更活更嫩
   

6. 先包一只煮熟尝尝，没问题就正式开包！

7. 包了三屉饺子，一屉小馄饨

8. 包了三屉饺子，一屉小馄饨

9. 用这种饺子盒装饺子可以让饺子保持水分和原有形状

10. 好吃得不得了，玉米粒是本次最佳～