美味佳肴馆种金怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的种金精选专题是专门提供种金的相关精彩内容的地方，这里的种金相关内容，小编都精心编辑，精选优质种金的相关知识，分享一些种金方面的经验知识。
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![波兰种金牛角面包的做法和图解,波兰种金牛角面包怎么做更好吃]( "波兰种金牛角面包的做法和图解,波兰种金牛角面包怎么做更好吃")
波兰种金牛角面包
这是一款低糖少油，适合健身人员和小孩食用面包，味道清淡但口感很好，非常松软，此方很适合我，在此写出来和大家分享。用料波兰种：高筋面粉70克水70克干酵母1克主面团：高筋面粉230克牛奶(或水)85克鸡蛋1只(40克)糖20克干酵母2.5...
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![果干鲁邦种金枕欧包｜外脆内柔料超多的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "果干鲁邦种金枕欧包｜外脆内柔料超多的美味的烹饪做法，大厨教你详细做法")
果干鲁邦种金枕欧包｜外脆内柔料超多的美味
馅料超级丰富的一款欧包，果干占近50%～慢慢一口口都是料🌚面包体用了鲁邦种，但是不用自己培育发酵。特别使用了只有日本有售的酸种粉，节省了烘焙时间～没有酸种粉的宝贝们可以自己培育鲁邦种哈～根据配方一步步做，可以做出比bak...
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![金色椰蓉花朵面包－中种或汤种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金色椰蓉花朵面包－中种或汤种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金色椰蓉花朵面包－中种或汤种
花朵面包，发面自己有调整试过多次，现终于开始记录制作过程用来和大家分享，开心！汤种和中种两种方式：中种将步骤详细化了，操作比汤种稍稍简单，希望厨友们喜欢用料一：汤种*（量可微调，无论是第一种发面方式还是第二种发面方式）面粉1...
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![70%中种🌈金沙奶黄面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种🌈金沙奶黄面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种🌈金沙奶黄面包
配方可以做6个。金沙奶黄馅具体操作过程我昨天刚发布过，材料已经写在下方，过程我就不再写了，可以看此链接用料中种面团：高筋面粉175克牛奶115克干酵母2克主面：中种全部高筋面粉75克奶粉10克细砂糖35克牛奶20克全蛋液30克盐...
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![黄金蛋糕（古早蛋糕的一种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄金蛋糕（古早蛋糕的一种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄金蛋糕（古早蛋糕的一种）
用料牛奶83克低筋面粉66克鸡蛋53克蛋黄100克蛋白200克细砂糖（最多少放10克）133克玉米油66克塔塔粉（可用两倍量的柠檬汁代替）3克奶粉（可不放）30克黄金蛋糕（古早蛋糕的一种）的做法做蛋糕的第一步就是预热烤箱啦！准备材料油加热到...
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![金沙奶黄馅（3种口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金沙奶黄馅（3种口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金沙奶黄馅（3种口味）
本菜谱仅为自己记录。用料（液体部分：）淡奶油105克（35）椰浆105克（35）全蛋30克（10）黄油液（融化）105克（35）炼乳52.5克（17.5）白砂糖45克（15）咸蛋黄157.5克（52.5）（粉类：）奶粉52.5克（17.5）澄粉105克（35）玉米淀粉30克（10）共计：787.5（262.5）金沙奶黄馅（3种口味...
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![金针菇的第99种吃法的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金针菇的第99种吃法的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金针菇的第99种吃法
很多时候不知道金针菇怎么吃？在材料有限的情况下将其充分发挥，这次我想到可以将蛋皮融入其中，味道不错奥！用料金针菇1把盐适量茶干任意鸡蛋2个蒜2根郫县豆瓣1勺金针菇的第99种吃法的做法将金针菇洗净按其长度切为三段，将蒜...
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![金枪鱼麻薯欧包（液种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金枪鱼麻薯欧包（液种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金枪鱼麻薯欧包（液种法）
参考豆瓣网友的方子，面粉和水的比例根据面粉吸水性适度调整用料高筋粉350克水180克酵母5克鸡蛋1个黄油15克金枪鱼麻薯欧包（液种法）的做法①室温两小时，放入冰箱过夜②液种回温半小时，准备主面团材料③案板上放适量干面粉，根...
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![黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍
一个世纪前，用天然发酵种制作面包一直是法国面包师的习惯。在我们今天所知道的面包酵母出现之前，18和19世纪的面包师使用啤酒生产的副产品啤酒酵母，与天然酵母混合来减轻面包的重量。19世纪后期，面包酵母出现了，面包商开始...
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![东北菜 金掌勺 各种菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "东北菜 金掌勺 各种菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
东北菜 金掌勺 各种菜
用料土豆个生抽勺蔬菜干酱油勺蒜瓣盐克姜片东北菜金掌勺各种菜的做法熏脊骨肉土豆丝杀猪菜虾干拌青笋小银鱼花生米肥牛土豆泥罗马生菜...
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![奶香黄金肉松吐司（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "奶香黄金肉松吐司（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
奶香黄金肉松吐司（波兰种）
一包500g的面包粉，正好450g的吐司做两盒，不加一滴水，纯牛奶，奶香十足，刚出锅香味扑鼻，很美味哦，可以试一试用料波兰种：高筋面粉100克水100g酵母粉1g主面团：高筋面粉400g奶粉30克盐3克牛奶150克（一点温热）鸡蛋55克（1个）糖50克酵母粉...
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![超软黄金肉松吐司（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超软黄金肉松吐司（波兰种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超软黄金肉松吐司（波兰种）
以下材料是两个450g吐司的量哈，如果只做一个需要按比例减量🌸用料波兰种高筋面粉150g水150g耐高糖酵母2g主面团高筋面粉350g耐高糖酵母5g细砂糖65g盐7g黄油50g奶粉18g水90g全蛋液70g馅料黄油适量肉松适量蛋液烤前抹面...
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![小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
小餐包～汤种（菠萝金桔馅）
用料鸡蛋47克酸奶64克盐3克糖32克奶粉100克汤种酵头192克全麦粉53克高筋粉150克酵母粉4.8克黄油30克椰子油17克内馅:菠萝1个金桔5个黄油25克糖10克柠檬汁几滴就好小餐包～汤种（菠萝金桔馅）的做法做了个汤种酵头，没来得及称...
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![70%中种金大旺港式吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "70%中种金大旺港式吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
70%中种金大旺港式吐司
因为太懒，我喜欢做中种，这样第二天就省去一发的时间。用料中种：高粉350克温水203克耐高糖干酵母4克主面团：所有中种高粉150克水27克鸡蛋60克糖100克耐高糖酵母2克无盐黄油50克全脂奶粉36克盐6克70%中种金大旺港式吐司的做...
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![50%中种椰蓉金砖小吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "50%中种椰蓉金砖小吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
50%中种椰蓉金砖小吐司
🌸模具:三能320g吐司盒×2🌸烤箱:柏翠k55🌸厨师机:惠而浦505m用料中种高粉（凯瑟琳）160克新鲜酵母3克牛奶120克主面高粉（凯瑟琳）160克奶粉10克白糖60克鸡蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黄油30克盐巴3克新鲜酵母7克椰蓉馅椰蓉8...
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![（波兰种）浓香金枪鱼面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（波兰种）浓香金枪鱼面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（波兰种）浓香金枪鱼面包
天气逐渐变暖☘️，做面包的热情也越来越高，周末就想玩玩面团☺️。当小小的面团一步步整型成可💕的造型，送入活力四射的烤箱中😛幸福瞬间在其中膨胀......😌🌺用料波兰种：高筋面粉50g十水50g十酵母粉1g主面团：面包粉250g，奶粉8g...
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![汤种南瓜金枪鱼面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "汤种南瓜金枪鱼面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
汤种南瓜金枪鱼面包
用料南瓜泥100克高粉20克水70克高粉300克糖45克盐1/2勺牛奶100-110克酵母3克黄油25克汤种南瓜金枪鱼面包的做法南瓜泥面团3样材料一起入锅，边加热边搅拌，至浓稠状，颜色变深似卡仕达酱。密封入冰箱冷藏8小时以上；主面团材...
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![金桔膏（自己种的金桔🍊）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金桔膏（自己种的金桔🍊）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金桔膏（自己种的金桔🍊）
用料金桔2斤黄冰糖400克水50克金桔膏（自己种的金桔🍊）的做法金桔对半切开，加入400克冰糖腌制一个小时。然后用不粘锅煮，大火15分钟，小火20分钟收干汁。最好变成这样，用无油无水的玻璃罐储存起来。...
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![黄金吐司 （冷藏中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄金吐司 （冷藏中种法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄金吐司 （冷藏中种法）
黄金吐司《吐司面包的烘焙技术》有许多顾客不远千里来到名古屋的PONSHE，就是为了购买这款黄金吐司，一天的销售量竟高达150条。PONSHE的内藤师傅说“会取名黄金吐司，那是因为成品颜色宛如黄金般闪耀着光芒，组织细腻，口感Q软...
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![黄金椰蓉吐司｜中种的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄金椰蓉吐司｜中种的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄金椰蓉吐司｜中种
又软又香甜的椰蓉吐司。用料3个225克或250克吐司模或水果条，入模量约260克中种：高筋面粉200克蜂蜜4克干酵母1.2克水125克主面团：高筋面粉200克奶粉12克细砂糖64克盐5克鸡蛋40克淡奶油40克水45克鲜酵母8克后加水15克黄油4...
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![金大旺老师的70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金大旺老师的70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金大旺老师的70%中种吐司
450g不加盖吐司模具加盖/1.9·1.75300g模具/1.9用料水119克黄油9克酵母4克糖5克高筋面粉202克主面团高筋面粉88克糖53克（减1/335克）盐3克鸡蛋27克酵母2克水30克黄油43克金大旺老师的70%中种吐司的做法中种混合成团发酵...
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![两种方法自制金黄面包糠的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "两种方法自制金黄面包糠的烹饪做法，大厨教你详细做法")
两种方法自制金黄面包糠
在家想做炸鲜奶，可是没有面包糠，于是拿几个吃剩的面包来捣鼓啦！😁总结了两种可以制作面包糠的方法，希望对于在家没有面包糠的朋友有帮助。用料面包片/南瓜面包随意两种方法自制金黄面包糠的做法第一个方法是用烤箱烤面包，...
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![金大旺之70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金大旺之70%中种吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金大旺之70%中种吐司
大旺老师的方子，此方可做2个带盖450g三能金钻模具。我一般是面包机揉面中种吐司我是这样操作的1.第一天下午4点左右中种面团先用面包机走一个揉面程序2.第一天晚上10点，主面团材料称好放入面包机（除了黄油），中种面团剪小块...
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![金灿灿的南瓜吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "金灿灿的南瓜吐司（70%中种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
金灿灿的南瓜吐司（70%中种）
南瓜是做烘焙的热门食材之一，它绵软的质地，金黄的颜色，清香的口感，一直受到人们的喜爱，蒸熟后加入吐司面团中，能让吐司更加绵软，还可以延缓老化，配方采用了中种的方法，即使吐司放置3天，也能保持绵软如初的口感。用料中种面团高...
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![黄金芝士球“涨芝士啦！金灿灿的那种~”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "黄金芝士球“涨芝士啦！金灿灿的那种~”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
黄金芝士球【涨芝士啦！金灿灿的那种~】
涨“知识”要不要啦？金灿灿的那种噢！奶香浓郁，体积迷你，软糯口感，一身“金装”，说的就是它！😏这次使用的是具有独特香味的黄金芝士粉，芝士香味浓郁，粉质细腻，成品金黄诱人，靓得很~小小一个芝士球，又不占肚子，又不用怕胖（每个小球不...
