切得怎么做更好吃
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鸡要好吃,切得漂亮很重要
白切鸡人人都爱吃,但斩鸡未必人人都会切鸡切忌没有章法地乱砍,伤了自己没关系,伤了宝刀事大。摆盘惨不忍睹坏了食欲……切记切鸡要这样切才对,切记切记!用料鸡1只盐适量鸡要好吃,切得漂亮很重要的做法将鸡煮熟捞出控干水份...
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糖醋鸡柳(切得不好成鸡块了)
回到家才发现只有红萝卜和鸡肉鸡蛋葱和剩饭了,没有蔬菜了也来不及买了,临时做了这个快手的菜准备明天工作的午餐用料白醋1份白糖2份番茄酱1份料酒少许生抽少许淀粉少许鸡柳数块葱花少许芫西少许蒜蓉少许红萝卜丝1根(可以...
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普通三明治,无需多士炉。切得不太好看,求大神指导
给女儿早餐系列用料面包3或6片鸡蛋2个西生菜2-3片番茄1个芝士片2-4片沙拉酱适量无盐黄油一小块普通三明治,无需多士炉。切得不太好看,求大神指导的做法准备材料,西生菜剥几片,番茄洗净,两者最后用冷开水过滤一下西生菜切丝...
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切得美美哒黑米糕
用料黑米粉100克糖30克牛奶30克鸡蛋5个玉米油20克切得美美哒黑米糕的做法1⃣️牛奶鸡蛋玉米油一起45度搅拌15分钟2⃣️加入黑米粉和糖,6秒快速拌匀3⃣️倒出所有蛋液,翻拌几下,送进蒸炉,40分钟,需要盖上锡纸出炉,完美...
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觉得记得记得就记得记得就
U型就到家到家记得记得就打...
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舍不得吃的泰式椰汁糯米饭(芒果花切法详细介绍)
用料糯米160克蝶豆花2克椰浆80克盐1克糖15克大青芒1个水200ml舍不得吃的泰式椰汁糯米饭(芒果花切法详细介绍)的做法水里面加入蝶豆花煮沸关火,沥出渣滓。用蝶豆花水泡糯米,冷藏一夜。第二天把泡好的蓝色糯米拌入一半椰浆...
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刀切馒头二次发酵版本(附详细做法和心得体会)
馒头这种家常的食物,看似普通,但是想做好,还是不那么容易。以前我以为自己会蒸了,但是看到众多大神的馒头,觉得自己的水准还差很多。所以继续努力,把具体方法加上,希望一起学习进步,做出好吃的馒头给家人。我觉得二次发酵比一...
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轻乳酪蛋糕~~不塌不裂切得好靓
简单优雅的外表🌸细腻丝滑的组织🍰湿润的口感让人迷恋😍我用的是安拉普可原味奶油奶酪,好好吃😋用料奶油奶酪140g(有140g同240g樽装2种)鲜奶85g蛋黄4只黃油30g低筋面粉30g玉米淀粉30g细糖60g蛋白4只柠檬汁几滴轻乳酪蛋...
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【懒得切】生巧克力(麦馆家的配方)
看了麦馆的视频觉得很有意思,加上自己也喜欢吃生巧,于是就有了这个用料黑巧克力100克牛奶巧克力70克水饴8克奶油82克黄油8克可可粉适量抹茶粉适量【懒得切】生巧克力(麦馆家的配方)的做法把两种巧克力混合,磨碎,并加入室温...
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一周水果切切切
水果每天一点,美丽多一点每天单一吃水果也可以减肥,长的壮实的宝贝们就是什么都可以吃点不挑食🍳🥓🥩🥞🍤🍕🍔🍟🥙🍣🍱🍧用料芒果1个苹果1个香瓜1个橙子1个香梨1个西瓜1个火龙果1个蓝莓100克一周水果切切切的做法香瓜苹...
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切糕,切糕
整天窝家里闲的没事,除了做饭就是琢磨做点其他费事的吃的,继凉皮之后,挑战了下切糕,嗯,灰常不错。方子是咱们下厨房找的,又改了下,具体糯米份量我没称,反正多少都行,多就米层厚点呗。下面过程供参考。用料糯米克红枣颗葡萄干切...
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苏式熏鱼(入口的一刻,一切都是值得的)
钓了一条10斤多的青鱼,片了点鱼片做酸菜鱼,鱼头留下炖豆腐,中段就做了这道苏式熏鱼。工序略繁琐,但口味是极好的。用料青鱼中段(去骨)4斤食用油适量腌料葱姜料酒50克盐2勺酱汁八角8颗香叶15片桂皮10克冰糖180克黄酒(葱姜料酒...
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值得一试的升级版厚切牛肉饭
做牛肉饭一直是用煮的后来买到了某鲜的厚切牛肉片觉得直接煮可惜了非要用黄油煎出肉汁来才开心如果买到厚切牛肉片不妨试试不后悔呦肥牛片也可以煎要在室内放置一下化软了哦用料厚切牛肉片400克红洋葱半个金针菇1把黄...
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为了让自己记得的蒸鳕鱼(一切鱼)
用料鳕鱼1块大葱1小截大蒜1瓣姜1小块干豆豉适量差不多十颗黑胡椒少许小米辣红、绿各一颗蚝油1勺料酒1勺盐适量食用油适量为了让自己记得的蒸鳕鱼(一切鱼)的做法腌鱼。先把鳕鱼解冻,解冻后用剪刀把鱼鳍清理一下,旁边要看看...
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切片、切丁还是切丝?
为什么食物要用不同的切法来处理?--摘自“果壳网”搜狐美食2016-08-22用料刀若干切片、切丁还是切丝?的做法“切”,是烹饪中极其重要的一环,不同食材常常需要用不同切法来处理。比如,做一道生菜包馅配海鲜酱加花生,标准步骤...
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“一切辛苦都是值得的”软糯飘香的腐乳红烧肉
历时约两小时的制作,诞生了软糯的腐乳红烧肉。夹在筷尖上的每一块肉都在微微颤抖,送入口中感受入口即化的美妙和满口飘香的味道!原来一个人得生活也可以如此精致美妙!制作需要耐心和细心,有些许操作仅代表个人建议,不喜勿喷...
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关于煎鸡蛋的一切、一切和一切
用料鸡蛋关于煎鸡蛋的一切、一切和一切的做法煎蛋的火候和油量如果使用不粘锅,我大概会在24cm的锅里(这是锅底尺寸,实际锅口直径为28cm),用一瓷勺的橄榄油,煎两枚鸡蛋。在油温烧得非常热,微微开始冒烟的时候,磕入鸡蛋。开中小...
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孜然肉末拌面 把一切蔬菜做得好吃的最好办法,快手菜
把蔬菜切碎,跟肉末一起炒,肉末不再油腻,蔬菜不再寡淡。再加两勺孜然,绝配👏配方是两人份的量还多一些。肉200g其实就可以了。之前还做过莴笋叶(凤尾)切碎的版本,非常好吃,去掉了莴笋叶里面的生味儿。喜欢用肉末做菜,省去了切肉...
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无花果切块蛋糕,又便宜又甜美,值得每个蛋糕师放入蛋糕柜里
每年夏天七八月份甜美的无花果上市,长在树上的“糖包子”是很多朋友的心头好,作为美食搭配的食材是又高级好看又美味。新鲜的无花果搭配上口感轻盈,绵密浓郁的芝士慕斯再加上蛋糕胚柔软的口感,这款蛋糕可谓是满足了大家,话...
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天然酵种切达乳酪欧包(附天然酵种喂养使用心得)
黑麦,燕麦,南瓜籽,再加上verystrong的苏格兰陈年切达乳酪碎,浓郁的香味和丰富的口感真的让人爱得不行。Misaki不是芝士狂人,但是对几种cheese风味还是满着迷的。涂抹面包的乡村乳酪,Q弹的新鲜马苏里拉乳酪,还有陈年切达。买...
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燕麦能量一大片(相对于能量棒而言,懒得切了hiahia)
太好吃了,所以要记下来 (ಥ㉨ಥ)用料熟透透香蕉一根即食燕麦适量黑加仑去蒂水洗擦干适量酒鬼花生米辣椒挑出适量炒熟黑芝麻适量新鲜虾肉剁碎四只肉桂粉适量盐适量燕麦能量一大片(相对于能量棒而言,懒得切了hiahia)的做...
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慢慢来,一切都来得及
酸甜苦辣用料随便添加慢慢来,一切都来得及的做法爱感恩小贴士有一种幸福叫作“微幸福”...
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软得切不了的吐司
下厨房里搜了好多不同的北海道吐司的做法,有用中种,中种冷藏,烫种的,最爱的是空谷悠岚分享的,用了大量淡奶油不用黄油的配方。有时偷懒连蛋白也省略了,用牛奶代替。后来做了面包职人大喵分享的日式生吐司,又爱上了那超柔软的...
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小姨妈土豆丝炒肉(切土豆丝小秘诀,可以赢得一片掌声👏)
很多人爱吃土豆丝,但有不想做土豆丝,因为恨自己手笨,切丝不成切为条。这里介绍一个实用的方法。用料土豆1个猪肉150克辣椒2个小姨妈土豆丝炒肉(切土豆丝小秘诀,可以赢得一片掌声👏)的做法一只胖胖的土豆去皮刨成薄片随手切,...
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听说豆腐这样切,煎得金黄又完整
作为一个豆制品爱好者,原本想在油豆腐和北豆腐中间选一个。奈何天太冷,不想跑十几里路去买现炸的那个极品衡山油豆腐。所以,下单买了盒圃美多。听荞麦姐说,豆腐切成三角形更容易煎,翻面更好操作。当然,她发的这一张图,我也只...