美味佳肴馆

名菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的名菜精选专题是专门提供名菜的相关精彩内容的地方,这里的名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质名菜的相关知识,分享一些名菜方面的经验知识。

  • 降脂名菜,小炒芦笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    降脂名菜,小炒芦笋

    小编最近正在学习健康管理师,所以特地为大家推荐一道降脂名菜,清炒芦笋,即美味又健康,关键是做法简单,谁都会做哦😄用料油3克芦笋1000克食盐1克红椒1个鸡精1勺蒜2瓣降脂名菜,小炒芦笋的做法芦笋适量,蒜少量,油少量,喜欢吃辣人...

  • 宫廷名菜  抓炒里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宫廷名菜 抓炒里脊

    用料里脊宫廷名菜抓炒里脊的做法宫廷名菜抓炒里脊慈禧最爱的美食,抓炒里脊,据说这道菜来源于一位厨艺不高,但仅仅精通这一种菜的做法的王系厨师,慈禧一看这道菜,色泽金黄,油光锃亮,还有一股非常刺鼻的酸甜味,一吃到嘴里,外焦里...

  • 厨师长教你:自贡名菜“小煎排骨”的做法,色香味俱全的详细做法,厨师长教你:自贡名菜“小煎排骨”的做法,色香味俱全做法技巧

    厨师长教你:自贡名菜“小煎排骨”的做法,色香味俱全

    厨师长教你:自贡名菜“小煎排骨”的做法,色香味俱全用料肋骨500克红泡椒30克泡姜20克大蒜20克小米辣15克二荆条3个子姜20克大葱白30克厨师长教你:自贡名菜“小煎排骨”的做法,色香味俱全的做法准备肋排(500克)将排骨依次剔...

  • 土耳其名菜Imambayaldi的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土耳其名菜Imambayaldi

    “Imambayaldi”,直译过来是“神父吃太多撑死了”与我们东北的“土豆炖茄子,撑死老爷子”有异曲同工之妙且这两道菜的主角都是茄子可见东欧人民与东北人民对食物的喜好是有多么相似这道菜起源于土耳其,在东欧十分流行,是...

  • 归禾器铸铁锅料理丨河北名菜 总督豆腐的详细做法,归禾器铸铁锅料理丨河北名菜 总督豆腐做法技巧

    归禾器铸铁锅料理丨河北名菜 总督豆腐

    总督豆腐是一道河北名菜,每次去饭店必点,上桌秒光,传统做法用料很复杂步骤也比较繁琐,今天分享给大家家庭版本的简易做法,用鸡蛋豆腐即可,比普通豆腐口感更嫩,味道鲜味浓郁,一定是你喜欢的味道,快去试试!用料鸡蛋豆腐2盒葱花适...

  • 应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    应季蔬菜大聚会——东北名菜乱炖

    当你吃遍了饭店的美食,想家的味道时,就来试试乱炖吧!把所有爱吃的菜统统放到大铁锅里,然后等着香味慢慢弥散开来。那就是幸福的味道用料猪五花500克土豆中等2个茄子500克卷心菜1个辣椒适量就好西红柿500克应季蔬菜大聚会...

  • 吉林名菜香辣鳕鱼的详细做法,吉林名菜香辣鳕鱼做法技巧

    吉林名菜香辣鳕鱼

    吉林名菜香辣鳕鱼这个菜呢基本上所有的饭店都有做。特别下饭好吃。味道咸香浓厚。鳕鱼就一根大刺,没有小刺肉质紧实。营养丰富,关键是物美价廉。大人孩子都爱吃。这鱼干吃不胖啊。随便吃用料鳕鱼(明太鱼)5条葱姜蒜茉(料头)...

  • 十大名菜之飞龙汤的做法和图解,十大名菜之飞龙汤怎么做更好吃

    十大名菜之飞龙汤

    飞龙即生长在大兴安岭一带的山鸡。民间说是有猎人捕获到这种珍禽,贡献给清朝皇帝。帝喜,赐名“飞龙鸟”,被列“禽八珍”之一。制作时将洗好的飞龙脯150克斜刀切薄片,置碗中,加入盐、绍酒少许,拌匀后加入适量蛋清,抓匀。锅中...

  • 八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜

    八大菜系鲁菜名菜——八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜用料黄瓜300克大葱4cm蒜4瓣红甜椒20克味精1克香油2滴糖8克陈醋10克生抽18克八大菜系鲁菜名菜——蓑衣黄瓜的做法准备黄瓜300克葱、红椒切丝,蒜切末,黄瓜洗净切蓑衣段:...

  • 改良版东北名菜(猪肉炖粉条)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改良版东北名菜(猪肉炖粉条)

    重口味的东北菜——猪肉炖粉条,放入新上市的独头蒜,蒜吸饱肉的汤汁,咬起来软烂,美味无以言表!用料猪肉500克独头蒜适量粉条150克土豆2颗腐竹3根姜4片料酒适量酱油2勺生抽2勺冰糖4颗鸡精、花椒粉适量改良版东北名菜(猪肉炖粉...

  • 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐

    新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄,牢牢锁住内部水分和营养,外皮酥脆浓香,口感极佳。花生的咸香、蒜薹的甘甜、唇齿咀嚼间又有花椒的味蕾刺激,味道让人上瘾。使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,可让豆腐和花生蒜薹保持鲜...

  • 好吃好做的江南名菜-醉蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    好吃好做的江南名菜-醉蟹

    上海的朋友曾经带过来醉蟹,吃过后感觉惊艳,从没想到自己也可以做出来,所以美食小白们,这款上手很快的时令菜品,赶紧做起来,再配上一壶温暖的黄酒,去掉螃蟹的寒气,是初冬围炉夜话的美食上品。用料大闸蟹8只,可公母搭配。黄酒500...

  • 厨师长教你:自贡名菜“小煎鸭”的做法,味道非常赞的详细做法,厨师长教你:自贡名菜“小煎鸭”的做法,味道非常赞做法技巧

    厨师长教你:自贡名菜“小煎鸭”的做法,味道非常赞

    厨师长教你:自贡名菜“小煎鸭”的做法,味道非常赞用料鸭子1000克青椒50克小米辣30克大蒜30克子姜100克大葱2根厨师长教你:自贡名菜“小煎鸭”的做法,味道非常赞的做法准备鸭子(约1000克),将鸭子的内脏、气管去除之后清洗干净...

  • 东北名菜——排骨炖豆角的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜——排骨炖豆角

    队友最爱的东北菜用料排骨800克豆角600克老抽1勺生抽1勺大酱1勺料酒1勺八角/大料1个香叶2片葱姜蒜适量玉米/土豆1根白糖1小勺五香粉/十三香1小勺东北名菜——排骨炖豆角的做法东北糯玉米切段,排骨焯水,豆角洗干净掰断,葱...

  • “搬运|绵羊料理”金陵名菜:神仙蛋炖生敲(炖炸鳝段五花肉配蛋黄塞肉丸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【搬运|绵羊料理】金陵名菜:神仙蛋炖生敲(炖炸鳝段五花肉配蛋黄塞肉丸)

    转自B站美食up主:绵羊料理侵删自留记录用料黄鳝一条4-6两五花肉100克猪骨高汤适量大蒜100克生姜5片小葱适量花雕酒30克老抽20克香叶2片八角1个神仙蛋用料——————鸡蛋6个肥肉20克瘦肉80克盐适量糖适量生粉适量葱姜...

  • 名菜系列之梅菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    名菜系列之梅菜扣肉

    名菜系列之梅菜扣肉用料梅干菜30克五花肉270克大葱4cm姜1瓣八角1颗冰糖2粒腐乳6克料酒13克老抽10克盐1克蚝油6克名菜系列之梅菜扣肉的做法准备五花肉和梅菜300克比例为10:1葱姜切片;梅干菜浸泡一夜,洗去泥沙,五花肉洗净...

  • 兴国名菜粉笼床的做法和图解,兴国名菜粉笼床怎么做更好吃

    兴国名菜粉笼床

    舌尖上的中国播出的“四星望月”,是当年老毛亲自命名的一道江西名菜,时至今日,江西人民过节的时候都会做这道菜,色香味俱全,方法简单,热气腾腾,香味浓烈,看着就让人胃口大增。用料大米粉A五花肉800克十三香1勺生抽、老抽各一...

  • 江西鄱阳湖名菜“藜蒿炒腊肉” 超级下饭家常菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    江西鄱阳湖名菜“藜蒿炒腊肉” 超级下饭家常菜

    藜蒿是只有春天才有的野菜,到目前还没有人工培育种植它对水质要求极高,每年也就只有春天这个时候才可以吃到藜蒿很清爽,很浓郁的野菜气息,入口爽脆清香搭配腊肉的醇厚味道相辅相成太美味了喜欢的朋友可以试一试用料腊肉1...

  • 土豆炖茄子(东北名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    土豆炖茄子(东北名菜)

    土豆炖茄子,东北传统名菜。与蘸酱菜更配哦。用料土豆两个长茄子四个尖椒适量香菜少量五香粉适量香其酱适量葱姜蒜适量酱油适量土豆炖茄子(东北名菜)的做法土豆掰成块后用水泡一下,茄子撕成大块,尖椒切成小块。锅内下油,要比...

  • 西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西班牙名菜阿斯图利亚白扁豆汤。

    学做西班牙菜—懒人美食之十三这是一道西班牙北部阿斯图利亚的传统名菜。也是秋冬到西班牙必吃的一道菜。味重而口感醇厚,食后回味无穷。每个超市里都有买现成的罐装FabadaAsturiana.没有心血管疾病的,建议尝试一下!非常...

  • 东南亚名菜-香辣咖喱蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东南亚名菜-香辣咖喱蟹

    泰国,是个热情的国度,菜肴色彩艳丽,味道浓烈,最出名的莫过于咖喱,咖喱在当地是必用香料,分不同的颜色,黄色咖喱相对温和,而红色咖喱则很辣,所以选用不同的咖喱,菜肴的风味也会不同!泰式料理实质上是有几百年历史东西方烹饪的融合...

  • 温州名菜~三丝敲鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    温州名菜~三丝敲鱼

    这是一道传说中的国宴菜。用料淀粉适量鱼肉200克肉丝30克姜丝3克葱3根榨菜丝小包盐少量胡椒粉少量醋1勺温州名菜~三丝敲鱼的做法取免鱼脊背。去皮去骨切成块。两面沾淀粉敲成鱼片。敲打的过程中淀粉不宜多放,不粘就行...

  • 陕派传统名菜:红烧大鲤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕派传统名菜:红烧大鲤

    陕西菜里的名菜,红烧大鲤是少不了的一道。开国大典后的第一次国宴,红烧鲤鱼就是热菜之一。我的做法和国宴不一样的是,我用香菇,人家用的是松茸😅我做不了肉菜,这道菜是家人教的谁让这两天看见鲤鱼的频次太高😓比如,朋友圈里...

  • 地三鲜大东北名菜的做法和图解,地三鲜大东北名菜怎么做更好吃

    地三鲜大东北名菜

    大东北名菜啊,贼费油,贼好吃,虽然好多人说过油不健康啊,但是有的时候人就是这么嘴贱啊,一边说着不健康啊,一边筷子停不下来啊。这个菜就是过油才好吃啊,别跟我说什么少油版啊,真的不好吃啊。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨...

  • 东北名菜——老虎菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜——老虎菜

    东北名菜——老虎菜用料黄瓜120克青椒120克香菜60克红甜椒10克味精4克盐7克香油2滴糖4克白醋6克东北名菜——老虎菜的做法准备黄瓜、尖椒、香菜300克比例为2:2:1黄瓜先切片,再切成细丝青椒、红椒切细丝,香菜切寸段调料...

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