美味佳肴馆使然怎么做更好吃
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![兴趣使然的酒蒸文蛤的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "兴趣使然的酒蒸文蛤的烹饪做法，大厨教你详细做法")
兴趣使然的酒蒸文蛤
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#用料文蛤绍兴黄酒兴趣使然的酒蒸文蛤的做法突然想吃了酒蒸文蛤，于是秉持着想要就去做的原则，做了这道酒蒸文蛤文蛤买回来洗净后养起来，在水中滴上些许食用油，让油花覆盖住水面，这样能让文蛤快速...
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![天然酵母养成、使用记的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母养成、使用记的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母养成、使用记
这个方子主要用来放我天然酵母宝宝的养成图和用它做过的面包。如果想看具体的做法介绍，欢迎关注公众号：冰箱清零实验室，回复“天然酵母”即可。用料葡萄干30克高筋面粉全麦面粉凉白开水天然酵母养成、使用记的做法准备材...
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![居然在这款蛋糕上翻车了！｜紫薯天使蛋糕卷的详细做法，居然在这款蛋糕上翻车了！｜紫薯天使蛋糕卷做法技巧]( "居然在这款蛋糕上翻车了！｜紫薯天使蛋糕卷的详细做法，居然在这款蛋糕上翻车了！｜紫薯天使蛋糕卷做法技巧")
居然在这款蛋糕上翻车了！｜紫薯天使蛋糕卷
这是【2021年走壹要做50个蛋糕】的第40篇～家里还剩一丢丢紫薯粉，兴高采烈拿来做个少女心爆棚的紫薯天使蛋糕卷。燃鹅…过程却有点泪奔，看完视频你们就懂了…一定要注意看走壹的碎碎念！*******附上【天使蛋糕胚（28*28烤盘）】...
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![天使蛋食谱做法大全,超简单的天使蛋做法步骤]( "天使蛋食谱做法大全,超简单的天使蛋做法步骤")
天使蛋
用料鸡蛋千岛酱或色拉酱天使蛋的做法把鸡蛋在水里煮熟,剥去外壳,一切为二把蛋黄取出碾碎,混入千岛酱(或色拉酱)一起搅拌均匀取一个食品保鲜袋,把2的混合物装进袋子,然后在袋子下面的一个角剪个小口子,捏住袋子挤入蛋...
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![天使食谱做法大全,超简单的天使做法步骤]( "天使食谱做法大全,超简单的天使做法步骤")
天使
HappyValentine'sDay～天使用料巧克力英式奶酱慕斯一份草莓库里5寸大小一个巧克力饼干6寸大小一个巧克力奶油一份巧克力蛋糕胚6寸大小一片天使的做法天使天使天使切面切面切面小贴士自用，记录一下...
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![天然酵种做红薯软欧，即使放到第二天也不会皱皮的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种做红薯软欧，即使放到第二天也不会皱皮的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种做红薯软欧，即使放到第二天也不会皱皮
然酵母做的面包，即使放到第二天也不会皱皮，面包组织有张力，吃起来有嚼头。麦香+微甜，很完美，也很健康。天然酵母做法：用料面团材料舒可曼高筋粉500g舒可曼白砂糖50g舒可曼活性干酵母5g盐8g牛奶375g天然葡萄酵种100g烫种50g...
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![天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例
可以用一个有刻度的杯子，方便观察刚混合完面粉，也可用一个皮筋套在瓶子外面糊的水平线位置，标记下面糊的位置，便于直观观察发酵体积。用料酵母液30克黑全麦粉适量天然酵母养成、保存、唤醒和百分比转换及使用比例的做法一...
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![如何做鲜花天使好吃 鲜花天使烹饪方法大全]( "如何做鲜花天使好吃 鲜花天使烹饪方法大全")
鲜花天使
用料鲜花鲜花天使的做法树莓草莓调味奶油...
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![“Ken Forkish”天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Ken Forkish”天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）
书中第九章Hybridleaveningdoughs第三款面包，高粉96%，水粉比78%，天然酵种20%，主面团里混入小麦胚芽（wheatgerm），表面撒上麸皮（wheatbran）。把在研磨过程中去掉的胚芽、麸皮又还原给了小麦。作者说如果有兴趣，可以把原方中的胚芽...
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![天使面食谱做法大全,超简单的天使面做法步骤]( "天使面食谱做法大全,超简单的天使面做法步骤")
天使面
用料天使面一扎蕃茄一个八爪鱼5～6小只洋葱切碎适量蒜头切片两三粒泰椒切碎一个百里香适量牛油15克榄油适量黑椒适量盐适量天使面的做法开水加盐，榄油放入天使面煮七分钟后捞起备用把洋葱，百里香，蒜头放油锅爆香再放蕃茄炒...
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![自制纯天然枣泥.豆沙泥.可做馅料使用的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制纯天然枣泥.豆沙泥.可做馅料使用的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制纯天然枣泥.豆沙泥.可做馅料使用
对于吃从不将就哪怕是馅料也要追求天然健康自己动手做了枣泥和红豆泥可涂抹面包也可当馅料红豆泥我喜欢带颗粒的所以这次做没有打成泥状灿若晨曦自带阳光🌞为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘分享点滴的小确幸是对生活的...
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![天使的翅膀｜蜜汁孜然烤翅｜迷之好吃邻居闻到流口水的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天使的翅膀｜蜜汁孜然烤翅｜迷之好吃邻居闻到流口水的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天使的翅膀｜蜜汁孜然烤翅｜迷之好吃邻居闻到流口水
这款蜜汁孜然烤翅超级简单只要有烤箱就能做！特别适合喜欢吃蜜汁口的姐妹！重点在于要多多的放孜然、适量的蜂蜜才能更香这个烤翅的量大概是400克-1斤，两人份做完记得交作业哦～用料腌制用料鸡翅10个左右蜂蜜大半勺生抽适量...
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![如何做天使蛋挞好吃 天使蛋挞烹饪方法大全]( "如何做天使蛋挞好吃 天使蛋挞烹饪方法大全")
天使蛋挞
轻松解决多余蛋清的好方子寒冷的冬天，双皮奶完美变身升级成“天使蛋挞”刚出炉热乎乎的可喜欢了！酥松挞皮、嫩滑内陷不一会儿就光盘啦！用料挞皮黄油35g细砂糖5g低筋面粉60g牛奶13g挞水蛋清45g牛奶55g淡奶油35g细砂糖10g...
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![天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵种切达乳酪欧包（附天然酵种喂养使用心得）
黑麦，燕麦，南瓜籽，再加上verystrong的苏格兰陈年切达乳酪碎，浓郁的香味和丰富的口感真的让人爱得不行。Misaki不是芝士狂人，但是对几种cheese风味还是满着迷的。涂抹面包的乡村乳酪，Q弹的新鲜马苏里拉乳酪，还有陈年切达。买...
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![天使之吻食谱做法大全,超简单的天使之吻做法步骤]( "天使之吻食谱做法大全,超简单的天使之吻做法步骤")
天使之吻
用料朗姆酒牛奶樱桃天使之吻的做法先添加朗姆酒（大约一半的量）再添加牛奶...
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![料多多无花果面包（使用天然酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "料多多无花果面包（使用天然酵母）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
料多多无花果面包（使用天然酵母）
无花果干是我最喜欢加入面包里的材料，不仅有酸甜味，还特别喜欢那一粒粒籽所带来的咀嚼感。使用过的无花果干中属土耳其的个头最大，果实饱满，甜味突出。最近朋友送了我一些新疆无花果干，个头小很多，但品质不错，而她又带了一些...
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![使用天然酵种制作的核桃巧克力黄油面包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "使用天然酵种制作的核桃巧克力黄油面包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
使用天然酵种制作的核桃巧克力黄油面包
开始养天然酵种后开始尝试做更多传统欧式面包，第一次认真记录制作过程，勤奋地发个食谱。核桃➕巧克力豆是非常经典的面包馅料组合，核桃的香脆和巧克力的微苦能让最简单的面包都增色不少。这款面包的味道很平实朴素，但是越...
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![天然酵母弃种使用记录的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母弃种使用记录的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母弃种使用记录
用料天然酵母弃种克天然酵母弃种使用记录的做法松饼：天然酵母目测大概200g糖2勺盐1/3勺蜂蜜3勺鸡蛋1只嚯嚯匀（如果有小苏打和泡打粉可以各加一小撮，饼子会更蓬松，但是我没有，全过期了）平底锅全程小火摊就完了。口感是酸甜口...
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![天然酵母-喂养使用指南的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母-喂养使用指南的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母-喂养使用指南
面包做的久了，总是要换换花样玩玩新东西，那么天然酵母一定是你的好朋友。在我只是凑热闹弄天然酵母的时候，并不知道怎么使用，也不知道如何喂养，做过2次加天然酵母的面包，死活发不起来不说，还都是酸的，最后都扔掉了。当时非常...
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![青花椒天然酵种黑麦苏打饼干（使用弃种）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青花椒天然酵种黑麦苏打饼干（使用弃种）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青花椒天然酵种黑麦苏打饼干（使用弃种）
这个方子参考了Cocolat的弃种苏打饼干方子，加入了味好美青花椒椒盐，增加了别样的风味。用料天然酵种弃种220克裸麦粉20克中筋粉120克橄榄油40克盐4克（如放入青花椒椒盐，此处的盐可以减至1克）小苏打2克青花椒天然酵种黑麦苏...
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![如何做天使之泪好吃 天使之泪烹饪方法大全]( "如何做天使之泪好吃 天使之泪烹饪方法大全")
天使之泪
为啥不是全景呢？🤔用料稀释的莫林蔗糖糖浆适量百利甜适量红石榴糖浆适量滴管1支天使之泪的做法在子弹杯中倒入稀释的莫林糖浆，再用吧勺阻挡加入百利甜，待酒液稳定后，用滴管滴入红石榴糖浆即可。小贴士糖浆稀释比例约为5：1...
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![面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）的详细做法，面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）做法技巧]( "面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）的详细做法，面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）做法技巧")
面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）
应广大同学要求，新的天然酵母培养视频课程我已经录制完成，前后十天的时间，完整记录了菌水变化，面团涨发变化，续种喂养，鲁邦种培养制作。以及，这个菜谱因为字数无法分享的理论知识与经验。毕竟我讲的比写的要多的多。天然酵母...
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![天然酵母｜使用日记-不定期持续更新ing的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "天然酵母｜使用日记-不定期持续更新ing的烹饪做法，大厨教你详细做法")
天然酵母｜使用日记-不定期持续更新ing
我是一个白羊座的急性子，凡事不愿拐弯，也雷厉风行。可世间总不会所有的事情都可以由着你的性子来。所以可能上天就给了我烘焙这个礼物，让我静下心来踏踏实实，就是需要不断重复，就是需要经历时间，就是需要慢慢来。总是说从前...
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![天使饼食谱做法大全,超简单的天使饼做法步骤]( "天使饼食谱做法大全,超简单的天使饼做法步骤")
天使饼
吃了会变天使用料虾若干只鸡蛋两个面粉一百克天使饼的做法心中想象天使模样...
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![“Sourdough”天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“Sourdough”天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）
适合初学者的一款含水量57%的欧包。含水量适中，主面团做完后，已经很成团了，做惯高水分的没准还有些不习惯。【流程】第一天，晚上，做好酵头。第二天，上午，做主面团，室温发酵3-7小时不等，整形后冷藏二发过夜。第三天，早上烤制。方...
