美味佳肴馆

上海怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的上海精选专题是专门提供上海的相关精彩内容的地方,这里的上海相关内容,小编都精心编辑,精选优质上海的相关知识,分享一些上海方面的经验知识。

  • 土锅之上海菜饭的做法和图解,土锅之上海菜饭怎么做更好吃

    土锅之上海菜饭

    用料春笋1个上海青10颗腊肉一小块腊肠1根土锅之上海菜饭的做法春笋剥皮,上海青洗净,都切丁;腊肠和腊肉切小片;烧开水,加点料酒,放入腊肉和春笋煮一分钟,捞出;土锅抹一层猪油,放入腊肉和春笋,加入一杯米,少许蚝油和香油,半杯水,盖盖...

  • 上海青青椒火腿豆腐干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海青青椒火腿豆腐干

    简单,营养,健康,减脂用料上海青3颗300-380g左右青椒2个120g左右双汇加钙火腿一根,切片干辣椒(必需品)2个,切成小块辅料(可要可不要)姜一片葱一根蒜2小个辅菜煎蛋一个调料盐1-2勺,味精鸡精少许菜籽油(非转基因)常规用量上海青青椒...

  • 空气炸锅鱿鱼 上海疫情简单版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气炸锅鱿鱼 上海疫情简单版

    被封了半个多月,叮咚买菜上第一次抢到鱿鱼!让我来一展身手!家里东西不是很全,有啥整啥了,大家可以视自身情况增增减减,如果少于三个调料建议去小区群里跟别人以物换物(´•ω•̥`)用料细砂糖一勺蚝油一勺料酒两勺生抽一勺...

  • 2022.4上海疫情封城日常的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2022.4上海疫情封城日常

    2022年3月头嘉定马陆包装城、嘉定镇街道桃园麻将天团相继爆发奥秘克隆疫情,面对日益增长的确诊和无症状感染数据,自3月12日起,嘉定在经历了断断续续几轮封控、静默后,依然抵挡不住数据的加速上升。于是,上海以黄浦江以界、...

  • 上海抗疫早餐-三丝饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海抗疫早餐-三丝饼

    疫情在家,发了太多太多西葫芦胡萝卜土豆,这两天大决战,去库存,没想到娃竟然吃的很欢!好处是快手,开始到吃15分钟搞定!上海人民大战胡萝卜!用料土豆半个西葫芦1个胡萝卜1根皱皮青椒(不吃辣的x)1个盐,五香粉,面粉适量克鸡蛋一两个...

  • 老上海味道— 京酱肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海味道— 京酱肉丝

    用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白(腌制)1个淀粉(腌制)1勺料酒(腌制)1勺盐、白胡椒粉(腌制)一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊肉切丝,俺刀工不好,又怕切到手,切这...

  • 酱香松仁上海菜饭的做法和图解,酱香松仁上海菜饭怎么做更好吃

    酱香松仁上海菜饭

    传统上海咸肉菜饭的做法,是将上海青直接放在米中一起焖熟的,这样米饭里就会有诱人的菜香了!唯一不足的是,上海青呢,也就肯定焐成了黄绿色,软塌塌的。我喜欢这样的吃法,当年偶老妈就是这么做的!用料酱肉上海青梗米松仁食用油白...

  • 零基础上海甜咸大饼空气炸锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零基础上海甜咸大饼空气炸锅

    用料面粉团用量:面粉150克清水80克油8克糖10克盐2克馅料-甜面粉5克糖10克馅料-咸(葱和盐必备其他按自己口味添加)面粉5克葱切碎适量盐1.5克五香粉1.5克油3克零基础上海甜咸大饼空气炸锅的做法把面粉150克水80克油8克糖10...

  • 你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    你没吃过的上海菜 红烧带鱼小丸子

    最喜欢的一家上海菜餐厅里吃到的~糖醋带鱼居然还能和小丸子一起吃😊用料带鱼1条小丸子半袋淀粉2勺醋1勺酱油1勺面粉30克你没吃过的上海菜红烧带鱼小丸子的做法带鱼开花刀,更入味噢!加料酒,生抽,盐,耗油腌制30分钟,然后在淀粉...

  • 上海版 韩国部队火锅年糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海版 韩国部队火锅年糕

    用料芝士100克午餐肉一罐洋葱半个年糕500克韩国辣酱一包娃娃菜半颗蘑菇一盒牛肉200克上海版韩国部队火锅年糕的做法准备好食材先把年糕煮熟,把洋葱煸炒后放入食材,倒入韩国酱和水最后放入牛肉和芝士,烧熟就能起锅了啦...

  • 上海红烧肉(小美)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海红烧肉(小美)

    家庭自用酥烂口感,非店售浓油赤酱款。用料五花肉500克生抽20克老抽20克姜3片料酒30克冰糖30克温水200克上海红烧肉(小美)的做法500克肉,加入生抽、老抽各20克,料酒、糖各30克,3片姜。10分钟,蒸煮varoma键,反转小勺加入200g温...

  • 上海老蛋糕-烫面戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海老蛋糕-烫面戚风蛋糕

    上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。本次课程为从业50年的何年英老师提供的经典配方另外希望各位做好的小伙伴多教...

  • 小美高温菜谱 清炒上海青的详细做法,小美高温菜谱 清炒上海青做法技巧

    小美高温菜谱 清炒上海青

    朋友做的视频,保存一下。...

  • 2022上海本帮年夜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2022上海本帮年夜饭

    近几年因为疫情都是双方父母到家里来吃年夜饭五人10道菜是标配基本没有太难的功夫菜,因为毕竟厨艺也还在学习阶段,而且老公当天上班,主要是我一个人准备用料冷菜盐水牛肉葱油拌莴笋丝剁椒皮蛋热菜红烧金鲳鱼葱油鸡翅栗子...

  • 上海青之“绿玫瑰”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海青之“绿玫瑰”

    用料上海青4棵香菇适量花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量上海青之“绿玫瑰”的做法上海青整棵清洗干净备用。把上海青的叶子和梗切断。热油锅炒熟香菇备用,不要把香菇汁炒干,留着最后浇汁。也可以放肉沫一起炒,味道会更...

  • 罗宋汤(上海大礼包版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    罗宋汤(上海大礼包版)

    2022年上海疫情特色菜。用的食材全部是居委会发的大礼包物料。天气热,土豆发芽了,不过没关系,吃不死人,前段时间已经试过一次,并无特别大的身体不适,毒死和饿死,上海隔离人选择毒死,谁也不能阻止我们吃。红肠是没有的,只能用发...

  • 上海咖喱牛肉汤的做法和图解,上海咖喱牛肉汤怎么做更好吃

    上海咖喱牛肉汤

    家庭三人份吃饱饱用料牛肉500克香菜2根姜2片盐3克味好美咖喱粉4勺粉丝1把油豆腐10个上海咖喱牛肉汤的做法牛肉焯水,洗净,捞出加水,料酒,姜片炖煮一小时冷水泡粉丝备用加入盐和咖喱粉粉丝泡软剪短放入,加点油豆腐,忘记拍照了...

  • 老上海的油条的做法和图解,老上海的油条怎么做更好吃

    老上海的油条

    疫情下面粉的各种状态用料普通面粉500克鸡蛋1个盐15克小苏打5克泡打粉5克植物油15克水250克老上海的油条的做法把所有材料丢桶里。有厨师机的用机器,没有机器的使出麒麟臂,把以上材料嚯嚯成光滑柔软的面团。划重点!一定...

  • “上海封控omakase”鸡肉蔬菜饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【上海封控omakase】鸡肉蔬菜饼

    封控期间,给啥吃啥,绝不浪费!(但真的不爱胡萝卜西兰花和包菜的梗)用料鸡胸肉500克胡萝卜1根包菜适量西兰花适量其他不爱吃的蔬菜看着放面粉看着放胡椒粉看着放生抽4勺料酒1勺盐1勺【上海封控omakase】鸡肉蔬菜饼的做法鸡肉...

  • 菜饭‼️上海家常版(不烂关键)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菜饭‼️上海家常版(不烂关键)

    以前老一辈常说的咸酸饭,现在慢慢没有了,各式各样的炒菜饭……越来越多!个人觉得焖出来的菜饭才最香!农家乐饭馆里的菜饭肉少,吃了不过瘾。为了追求一时的口感,油多、盐重,真的不敢多吃,就在家做做无额外加盐、无额外加油的超...

  • 老上海的条头糕的做法和图解,老上海的条头糕怎么做更好吃

    老上海的条头糕

    想要隔夜都软糯的条头糕么?请看过来👀今天是520浪漫的不是花,是玫瑰馅儿的团子,奥利奥的大福和老上海的条头糕,(っ˘зʕ•̫͡•ʔ用料糯米皮材料糯米粉150克玉米淀粉15克木薯淀粉15克砂糖30克牛奶250克辅料黄油20克豆沙...

  • 上海特色酱鸭-外面买不到的好味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海特色酱鸭-外面买不到的好味道

    百吃不厌的上海酱鸭,味道浓郁,鸭肉软而有嚼劲。用料鸭子4斤左右老抽薄盐酱油葱一把八角2-3桂皮黄酒冰糖香叶上海特色酱鸭-外面买不到的好味道的做法选择大约4斤重的新鲜鸭子,开膛洗净后,烧一大锅水,水烧滚后,将鸭子串一下,捞...

  • 上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!

    太馋糖醋小排啦!问了上海的姐妹她超级大方的把她从小吃到大的秘方传授给我了!做出来真的超好吃超正宗!新手也可以做成功哦!用料猪排500g黄酒/料酒1勺生抽/酱油2勺镇江香醋3勺糖4勺上海姐妹传授的糖醋小排!零失败!的做法将排...

  • 零失败红烧烤麸(上海经典年菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败红烧烤麸(上海经典年菜)

    烤麸是上海人年夜饭餐桌上必不可少的一道经典,最重要的原因是讨个口彩(靠伊富)传统的做法还要加上金针菜和花生米,我不太喜欢花生米在菜里的口感,所以今年省略了。用料烤麸600g香菇10~12朵木耳若干(按个人喜好)零失败红烧烤麸...

  • 老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老上海味道-- 红豆沙青团(麦苗粉外皮配方)

    青团做起来其实一点不难,只要找到自己喜欢的外皮比例就成功啦,此方用来记录我家的比例。包馅料时,皮子不会太干;蒸熟冷却后,外皮口感不沾牙,也不烂,微微弹性。外皮40克,馅料25克,以下配方可做11个。用料青团外皮配方开水(澄粉用...

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