美味佳肴馆

蛋黄怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的蛋黄精选专题是专门提供蛋黄的相关精彩内容的地方,这里的蛋黄相关内容,小编都精心编辑,精选优质蛋黄的相关知识,分享一些蛋黄方面的经验知识。

  • 蛋黄豆腐(不修图,味道很好)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄豆腐(不修图,味道很好)

    不想做饭的时候就做这个,可以单独吃,也可以搅拌米饭,我的图没那么黄,主要是没修图,而且鸭蛋黄只放了两个,正常应该放三个用料咸蛋黄3个内脂豆腐1块葱花少量盐少量蛋黄豆腐(不修图,味道很好)的做法剥开鸭蛋,取出黄,用勺子🥄捣碎...

  • 零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱

    用料蛋黄2个奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米淀粉2.5克零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的做法准备好所有食材加入两个笨蛋的蛋黄,放入白醋、倒入糖粉、玉米淀粉用电动打蛋器一直打,打到发白、浓稠状态,提起搅拌勾会有一个轻...

  • 婴儿辅食嫩滑牛奶蛋黄羹的烹饪做法,大厨教你详细做法

    婴儿辅食嫩滑牛奶蛋黄羹

    适合刚添加辅食还没开始吃全蛋的宝宝。又嫩又滑,宝宝爱吃~无步骤图,自己觉得做得不错留个纪念,方便以后查找。用料蛋黄1个婴儿奶粉1勺温水30毫升婴儿辅食嫩滑牛奶蛋黄羹的做法蛋黄打散成蛋黄液。婴儿奶粉加入温水中调匀成...

  • 小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆

    坦白说,我压根不想出蛋黄溶豆教程,真的没有什么特别的…但是群里宝妈们强烈要求,好吧咱走一个吧用料蛋黄3个柠檬汁几滴奶粉15克玉米淀粉5克小月龄宝宝零食——蛋黄溶豆的做法蛋清蛋黄分离,容器无水无油!滴入几滴柠檬汁去腥...

  • 原味冰激凌|消耗蛋黄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    原味冰激凌|消耗蛋黄

    用料蛋黄3/4个60克左右白砂糖25克牛奶250克原味冰激凌|消耗蛋黄的做法将蛋黄和细砂糖倒入盆中,搅拌均匀。把牛奶倒入锅中,煮至外圈冒小泡。然后关火。将蛋黄和细砂糖的混合物倒入锅中,搅拌至细砂融化。再开小火,煮至微微...

  • 蛋黄溶豆和蛋白溶豆的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄溶豆和蛋白溶豆

    两只鸡蛋和两只鸭蛋的故事用料鸡蛋2个鸭蛋2个成人奶粉6大勺克孕妇奶粉2袋蛋黄溶豆和蛋白溶豆的做法蛋黄蛋清分离,打蛋器打发蛋黄,期间放入白糖适量,成人奶粉,打至8字不立即消失。烤箱120°,20分钟,不行再延长。打发蛋清,期间...

  • 蛋黄溶豆6M+宝宝辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄溶豆6M+宝宝辅食

    用料蛋黄3个奶粉17克柠檬汁适量蛋黄溶豆6M+宝宝辅食的做法蛋黄中滴入几滴柠檬汁,打发至蓬松发白,纹路不轻易消失加入奶粉,翻拌均匀挤溶豆烤箱70度预热10分钟上下火70度烤30分钟,晾凉装罐...

  • 蛋黄溶豆(自己记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄溶豆(自己记录)

    用料蛋黄20克柠檬汁几滴奶粉6克果蔬汁(不加就是原味的)3克蛋黄溶豆(自己记录)的做法常温蛋黄加柠檬汁用十二线高速打发至有纹路转低速收气泡至画8字五秒消失(果蔬的话果蔬汁可以和蛋黄一起打发,也可打发后加果蔬汁,如果变稀...

  • 这么详细的蛋黄酥食谱,你见过吗?!的详细做法,这么详细的蛋黄酥食谱,你见过吗?!做法技巧

    这么详细的蛋黄酥食谱,你见过吗?!

    在中式点心里,蛋黄酥有着独特的地位。揉、起、擀、包、刷、烘,每一步都极其讲究的工序配以精心挑选的食材,最终得以成就层次丰富的滋味。在物流运输愈加发达的今天,不用投入过多心思便能品尝到天南地北的食物,唯有亲手制作...

  • 抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶龙井蛋黄酥 & 抹茶乌龙蛋黄酥

    偶然发现灵魂馅料——乌龙馅和龙井馅,味道真的太清新啦~这个配方可以做16个乌龙蛋黄酥和16个龙井蛋黄酥。材料减半,可以两个口味各做8个,也可以一个口味做16个。16个量的配方:水油皮:中粉180克、细砂糖25克猪油66克、水75克...

  • 黄油版蛋黄酥酥的做法和图解,黄油版蛋黄酥酥怎么做更好吃

    黄油版蛋黄酥酥

    做过很多次了我用猪油把握不好容易有腥气黄油不用有这个担心还很好吃冬天捧起一个热腾腾的蛋黄酥酥幸福的不要不要的,用的浅草君君的方子,很好!用料油皮:中筋面粉210克黄油75克水75克酥皮:低筋面粉165克黄油95克其他:红豆馅...

  • 不用蛋黄、不用炼乳、不用冰淇淋机,超简易芒果冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用蛋黄、不用炼乳、不用冰淇淋机,超简易芒果冰淇淋

    超级简单,超级超级简单!🥣材料:芒果3个(去皮去核后得芒果果肉约750g),动物性淡奶油(WhippingCream)450g,糖60g。用料芒果3个淡奶油45克细砂糖60克不用蛋黄、不用炼乳、不用冰淇淋机,超简易芒果冰淇淋的做法芒果果肉切小块冷冻约...

  • 玉米西兰花蛋黄糊 婴儿辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    玉米西兰花蛋黄糊 婴儿辅食

    蛋黄添加时间其实一直有争议,老一辈四个月就开始添加了,较早的育儿书也是五六个月开始添加了,而新的育儿指南里提出蛋黄要八个月才添加,理由是蛋黄不好消化所以要晚一些。其实呢,我认为每个婴儿接受度不同,没有必要一刀切,跟...

  • 自制酸奶蛋糕(纪录贴)蛋黄糊过筛法保证蛋糕细腻的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酸奶蛋糕(纪录贴)蛋黄糊过筛法保证蛋糕细腻

    自从爱上酸奶、朋友那得知酸奶无油蛋糕健康啊!用料鸡蛋(土鸡蛋小)4只(大点只需3个)玉米淀粉25g低筋面粉45g自制酸奶130g细纱糖50g自制酸奶蛋糕(纪录贴)蛋黄糊过筛法保证蛋糕细腻的做法模具刷油、烤箱预热、鸡蛋蛋白蛋...

  • 自制咸鸭蛋,蛋黄出油蛋白也不咸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制咸鸭蛋,蛋黄出油蛋白也不咸

    湖南媳妇嫁到北方,很怀念家里的红土,也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋,祖传秘方,保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢用料鸭蛋28个红土少许盐少许自制咸鸭蛋,蛋黄出油蛋白也不咸的做法先把鸭蛋洗干净把红土加水调成泥状...

  • 蛋黄小饼干~消耗蛋黄的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄小饼干~消耗蛋黄

    刚刚做葱香饼干剩余的蛋黄不知道怎么办,那就来试试这个蛋黄小饼干吧。用料蛋黄3个低筋面粉55克白糖20克玉米油20克牛奶20克蛋黄小饼干~消耗蛋黄的做法准备上述食材鸡蛋黄大碗中鸡蛋黄、牛奶、玉米油,打散加入白糖,筛入低...

  • 胖嘟嘟的蛋黄酥~~萌萌哒的烹饪做法,大厨教你详细做法

    胖嘟嘟的蛋黄酥~~萌萌哒

    自己动手,自然之味。用料油皮配料:中粉/低粉120克/120克猪油50克黄油20克白糖40克盐3克水90克油酥配料:中粉140克猪油40克黄油20克辅料:咸蛋黄10~15枚豆沙馅适量朗姆酒适量鸡蛋黄液一枚的量黑芝麻适量胖嘟嘟的蛋黄酥~~萌...

  • 香草蛋黄冰淇淋“仿哈根达斯”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香草蛋黄冰淇淋【仿哈根达斯】

    清明时节雨纷纷...什么嘛,江门这几天摆明的阳光灿烂,云都不多几片呀←_←所以说,这时候吃个冰淇淋是绝不过分的哈哈(*^__^*)外面卖的哈根达斯很贵很贵你造么?!三四十块钱一勺!!吃过一次,一小杯根本就不够吃呀...这款小冰淇淋...

  • 蛋黄肉粽的灵魂配方             (老妈用了几十年)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋黄肉粽的灵魂配方 (老妈用了几十年)

    记得小时候,每逢有菩萨诞期(广东的你懂的)妈妈总会包粽子来敬神(所谓求得神多自有神庇佑)这一天的孩子们都欢天喜地,因为有吃的,哈哈哈,有碱水粽、肉粽,每当煮的时候,满屋的粽香🤤🤤🤤用料新鲜猪前腿肉500g肉的调料:盐4克生抽15...

  • “西兰花蛋黄泥”6、7、8月龄婴儿宝宝辅食的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【西兰花蛋黄泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食

    7个月以后的宝宝可以开始添加蛋黄了,搭配着蔬菜一起,营养更加均衡。用料西兰花1朵鸡蛋1个清水适量辅食锅1台尚唯尔S266辅食机1台【西兰花蛋黄泥】6、7、8月龄婴儿宝宝辅食的做法准备一朵西兰花切成小朵将西兰花煮熟鸡蛋...

  • 蛋黄焗虾,五花肉焖豆角,拌茄子的详细做法,蛋黄焗虾,五花肉焖豆角,拌茄子做法技巧

    蛋黄焗虾,五花肉焖豆角,拌茄子

    ...

  • 蛋黄核桃酥食谱做法大全,超简单的蛋黄核桃酥做法步骤

    蛋黄核桃酥

    用料核桃碎适当蛋黄2个(约30克)砂糖30克玉米油60克低粉180克白芝麻少许蛋黄核桃酥的做法蛋黄2个和砂糖30g搅拌均匀(留一点蛋黄最后刷在表面)加入玉米油60g搅拌均匀少量多次筛入低粉180g加入核桃碎揉成一个个小团团装饰上...

  • 低脂低油蛋黄沙拉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低脂低油蛋黄沙拉酱

    减脂期之前自己练了十几种低脂蛋黄酱,这个算比较满意的用料蛋黄1个细砂糖10克盐1克植物油12克低筋面粉6克柠檬汁6克牛奶100克低脂低油蛋黄沙拉酱的做法蛋黄加糖打发后把玉米油加入继续搅打加入低粉搅打打发后的状态,加...

  • 超详细零失败蛋黄酥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超详细零失败蛋黄酥

    12个量。用料中筋面粉140克低筋面粉100克糖18克水110克黄油85克豆沙250克咸蛋黄12个鸡蛋黄1个超详细零失败蛋黄酥的做法制作水油皮。140g面粉和40g黄油100毫升清水混合至无干粉。黄油室温融化至液态。蒙上保鲜膜醒发3...

  • 这么绿艾草青团(颗粒红豆、蛋黄肉松馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这么绿艾草青团(颗粒红豆、蛋黄肉松馅)

    初衷是想做一种叫“麦芽塌饼”的清明点心。是用糯米粉和大米粉混合,加入草头和麦芽粉做成的饼。样貌很不起眼,流传也没有很广。但这个饼却是我从小对于清明最重要的记忆。每到清明前后,放学回家吃上一个,比现在的小孩放学...