跟碗差不多大的猪排配米饭与咖喱
用料
猪肉(里脊最佳) | 2块 |
洋葱 | 半个 |
小土豆 | 5个 |
胡萝卜 | 1根 |
馒头 | 1.5个 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
白酒 | 随便来点 |
咖喱块 | 2块 |
跟碗差不多大的猪排配米饭与咖喱的做法
馒头去皮晒干然后擦碎(不爱用面包糠,我也不知道为啥,可能是一种怪癖吧)
猪里脊拿锤子砸一会(碗多大就把肉排砸成多大,豪迈一点,没什么不好)。我这个小锤锤还蛮好用的。您各位要是觉得好玩也可以去网购搜一下。
砸好的肉排用盐白胡椒粉和白酒腌一会。趁这个时间我们去炖咖喱
洋葱切块,胡萝卜和土豆切滚刀
起锅烧油先下洋葱炒出香味
然后再下入土豆和胡萝卜稍微炒一会,然后下入开水和咖喱块,用中火慢慢咕嘟着(别用大火,大火水分蒸发的太快了,真要是想吃汤少的,最后几分钟收个汤就是了)大概要炖20来分钟
腌好的猪排里撒上淀粉面粉(我自己配的1:1的比例),另外准备一个碗里打上个鸡蛋搅散。然后按照先干粉再鸡蛋时候馒头渣的顺序包裹肉排
大概就是这样
然后再做个油锅,把油烧到差不多五成热(吃不准油温的你就捏点馒头渣撒进去,若馒头渣迅速浮起并冒泡,那油温就是可以了)。下入包裹好的猪排,开中火炸至漂浮并两面金黄。炸制的过程中注意翻面。
炸好了差不多就是这样
然后盛碗米饭,把切好的肉排盖上去。再另外用个小碗装咖喱。就可以开饭了
-
快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉250克土豆1个葱花适量姜末适量咖喱块块蚝油适量酱油四分之三平铲黑胡椒粉适量盐适量快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的做法鸡胸肉切块,用厨房纸吸净水分土豆,洋葱切丁备用葱姜下锅加入鸡胸肉翻炒至变色变色后加入洋葱蚝油酱油四分之三平铲黑胡椒粉翻炒加适量水...
-
简单易学的咖喱饭的做法和图解,简单易学的咖喱饭怎么做更好吃
许久没做了,今天突然想吃些重口味的咖喱,发现前面买的好侍咖喱膏还有,给大家推荐哦用料土豆1个胡萝卜1个羊肉一块好侍咖喱2小块简单易学的咖喱饭的做法将羊肉放油炒熟,放入花椒粉,半勺盐,放入土豆胡萝卜丁炒片刻,放入开水将土豆炖烂,放入咖喱块,出锅啦!...
-
终极版咖喱饭 🥭🍛的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的咖喱饭芒果碎🥭花生酱🥜牛奶🥛超级香浓用料鸡胸/鸡腿肉两大块土豆2个胡萝卜2根洋葱1个咖喱块6块牛奶100克盐2克料酒2勺白胡椒一簇花生酱🥜一大勺芒果干碎1块终极版咖喱饭🥭🍛的做法鸡胸肉切小块,加料酒、盐、白胡椒腌制10分钟;洋葱、胡萝卜🥕、土豆🥔...
-
黄咖喱炒饭食谱做法大全,超简单的黄咖喱炒饭做法步骤
没有做菜,搜集现有食材现炒黄咖喱炒饭。用料米饭3碗蒜头4瓣青豆玉米粒200克左右青蒜6根黄咖喱1袋香菜1把土豆半个黄咖喱炒饭的做法家里现有食材,土豆切小块,青蒜切段,蒜头剁成蒜泥,香菜切碎。先黄油炒香蒜泥,再按顺序倒入土豆、玉米青豆粒、青蒜段,炒熟,加少量水放入咖...