最好吃的糖醋里脊

用料  

最好吃的糖醋里脊的做法  

1. 里脊肉切条，筷子粗细

2. 将醋，糖，番茄酱，生抽，淀粉搅拌均匀制成糖醋汁，
   鸡蛋清蛋黄分离，蛋清备用，
   肉加盐，胡椒粉，生抽，料酒，蛋清腌制15分钟，
   腌好后倒入干淀粉，拌匀备用

3. 锅中热油放入肉条，炸至断生，捞出。
   炸至金黄，留少量油倒入糖醋汁煮开，然后加入里脊肉，翻炒均匀。

小贴士

炸肉前方一条肉，马上浮起来表示油温合适。
炸肉时，避免肉粘在一起，所以一条条分开