孜然蛋炒饭🤓
每次家里冰箱空空的时候,隔夜饭都能成为最完美的美食。🤓佛系的吃货我又来啦。🤔不要在意下面我的食材需要什么,重要的是你有什么。
用料
米饭 | 随你定 |
大蒜 | 随意瓣 |
鸡蛋 | 随意个 |
胡萝卜 | 可有可无 |
包菜 | 随你 |
孜然 | 随意撒 |
葱花 | 随意 |
盐 | 微量 |
酱油 | 随意勺 |
蚝油 | 随意勺 |
孜然蛋炒饭🤓的做法
想吃多少炒多少的米饭。最好的米饭是隔夜的,😍这样炒起来的饭会米粒分明。
🤓大蒜切成丁,如果你没有蛋,没有包菜没有其他食材🤔,只有大蒜和米饭就可以很香哦。
打一个鸡蛋,放碗里加点盐巴🧂,搅拌。😲我忘了拍,画面自己脑补。
🤔包菜切丁,切丁的包菜会比切块、切条的口感更好。(我的包菜是冰箱里的千年老包菜,所以不是绿色,是偏白色的😂)
胡萝卜切丁,🤔为了搭配色调。
天才第一步😎,热油锅。
油热,马上倒入蛋液。下蛋的步骤很关键。🧐蛋液倒入锅后,必须不停的搅拌,这样炒起来的蛋才不会太大块。 👆🏻如图后,先把蛋盛入碗里。
🤠再热油,把大蒜炸成金黄色。
倒入米饭,和蒜丁一起翻炒,记得压饭和关小火哦,不然容易糊锅😅。
倒入刚刚煎好的蛋,胡萝卜,包菜丁。🤔选择这时候倒入包菜,炒起来的口感是脆脆的。
加入酱油,蚝油。最后撒上孜然和葱花,翻炒😍。(不加盐巴是因为酱油蚝油都有咸度。)
🙆完盘。谢谢大家(😩我可能是个话痨解说员)
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