东坡肉(家庭版)
年夜饭食谱2.13W
用料
五花肉 | 约1500克 |
生抽 | 一碗 |
料酒 | 一瓶约500毫升 |
冰糖 | 60克 |
姜 | 二十几片 |
小葱 | 一小把 |
东坡肉(家庭版)的做法
按砂锅的大小买的五花肉,先焯水备用。
稍晾凉,切成4-5厘米的方块。
锅底铺满姜葱。
五花肉皮朝下放满整个锅,码紧一些。
倒入料酒
倒入酱油和冰糖。
开火,煮开之后转小火煮半小时。
半小时之后把每一块返转,皮朝上,继续小火煮一个半小时。不用加水。
煮好后会变深色。
可以开吃啦啦啦!
吃不完的可以放冰箱,加热方法用蒸的不易烂。
小贴士
不用放水。
-
2022年夜饭来了(附做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
过年的家宴,其乐融融。本着记录美好生活的初衷,从去年开始,把我的年宴图片发出来。菜都是我自己做的,从早到晚,一直在忙。属实腾不出手拍步骤图啦!用料鱼1条猪蹄2只虾20只金蝉50只鲍鱼10只鸡1只猪肉500克鱿鱼须300克排骨500克皮蛋3个藕,西芹,木耳适量腰果,核桃仁,榛子适...
-
一个人过年,模仿爸妈过大年的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料搞卫生0.5天逛花市0.5天备菜0.5天一个人过年,模仿爸妈过大年的做法年二八,大扫除;下午逛花市,买买买。年二九,各种寓意菜式安排;鲮鱼安排两份,一份用来压年,初二再拿出来吃。晚上贴对联,然后各种洗碗洗锅,因为初一要吃斋的,干干净净才好,还要备斋菜。鲮鱼(年年有余),虾(哈...
-
酥脆黄金虾食谱做法大全,超简单的酥脆黄金虾做法步骤
春节期间少不了大鱼大肉,大家都吃怕了吗,哈哈~今天咱们来点相对健康的,好吃不胖的酥脆黄金虾来啦!油炸过的北极虾香酥好味,再加点辣味,吃起来别提多过瘾啦~虽然油炸的做法看起来热量不低,但其实多余油脂已经被吸除,只剩下酥酥脆脆的口感,而且虾肉脂肪含量低,蛋白质高,是很不...
-
薄豆皮素炸千子 纯素馅 豆腐香菇胡萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋1个香菇5朵胡萝卜1根小麦拉丝蛋白5片豆腐1块白萝卜1根圣女果1个菜心1根素耗油适量五香粉适量淀粉或面粉适量清水适量盐适量薄豆皮素炸千子纯素馅豆腐香菇胡萝卜的做法泡发小麦拉丝蛋白,如果薄豆皮是干品,也要先泡软小麦拉丝蛋白、胡萝卜、香菇切碎,豆腐压...