白色情人节|草莓信封饼干
白色情人节到啦!正是女孩子给男孩子回赠礼物或者表白的最佳时机呢!
草莓信封曲奇,曲奇饼的信封外壳,里面装着酸酸甜甜的草莓冻干,再藏上自己写的小纸条。一口下去,就是恋爱的味道呀!
用料不复杂,制作简单,新手也一学就会!最重要的是,掰开饼干,就能看到你藏好的情话。每块小饼干都是为你们的爱情量身定制,绝对独一无二!
用料
草莓信封曲奇 | |
饼干体 | |
无盐黄油 | 50克 |
砂糖 | 4克 |
盐 | 0.5克 |
鸡蛋 | 25克 |
低筋面粉 | 115克 |
草莓粉 | 7克 |
糖霜 | |
糖粉 | 50克 |
蛋白 | 10克 |
柠檬汁 | 6克 |
红色色素 | 适量 |
其他 | |
食用色素笔 | 1支 |
冻干草莓碎 | 适量 |
白色情人节|草莓信封饼干的做法
饼干体
黄油加砂糖、盐搅拌至羽毛状。
分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。
筛入低筋面粉、盐和草莓粉。
切拌均匀,制成饼干体。
饼干体擀至3-5mm左右厚度,放冰箱冷冻1h。
冷冻好的饼干,用模具切块。
放入烤箱,150度烤20min。
糖霜
将糖霜的所有材料倒入碗中混合均匀。
取三分之一左右加入红色色素,装入裱花袋中。
信封曲奇
先制作封面,这里的白色糖霜不要挤满,挤到三分之二左右,用牙签铺满饼干。
底层干了之后,画信封造型。
用白色糖霜将中间层和底层固定,放入用食用色素笔写好的纸条和冻干草莓。
组装信封。
完成啦!
小贴士
用模具切饼干体时,如果软化了要及时放冰箱冷冻,冰的饼干体更好切哦!
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