奶香南瓜派【KRUPS厨房机器人版】
KRUPS厨房机器人 轻松下厨 一部到胃
外皮香酥可口,内馅清香浓郁~
用料
派皮 | |
低筋面粉 | 125g |
糖粉 | 30g |
黄油 | 50g |
蛋黄 | 2个 |
南瓜馅 | |
南瓜肉 | 250g |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 125g |
奶香南瓜派【KRUPS厨房机器人版】的做法
黄油切小块,室温软化,加入低筋粉、糖粉,放入KRUPS厨房机器人搅拌杯内。设定转速3,时间2分钟。这时候面粉和黄油混合成碎屑状。
在混合物内加入蛋黄,设定转速3,时间2分钟,取出面团,放冰箱冷藏半小时
南瓜切成块,放入厨房机器人的内置蒸锅,温度130,时间25分钟
在搅拌杯内放入搅拌刀头,加入蒸好的南瓜、细砂糖,加入鸡蛋、淡奶油,磨碎15秒钟(内馅即完成)
面皮擀成5毫米左右的圆形面片,边缘和底部放至和模具吻合,用擀面杖擀去多余的面皮;用叉子在饼皮底部叉一些孔
将馅料倒入派皮中,不要倒满,八分满即可;放入KRUPS烤箱中,170℃烤15分钟,然后150℃烤30分钟(不同烤箱时间和温度略有差异,注意观察表皮颜色不要烤焦)
南瓜派出炉后可直接食用~也可以晾凉后放入冰箱冷藏一晚,口感更佳哦。
小贴士
1. 由于面粉吸水性不同,准备5-15克清水,如面团不能成形,可以酌量加入
2. 图中南瓜派表面撒了椰蓉,也可以挤些巧克力酱之类做装饰
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