老北京糊塌子(有手就能做系列~超好吃超营养西葫芦胡萝卜煎饼摊片儿🥕鲜香柔软唇齿留香~)
万物皆可糊塌子,可以换成任何喜欢的蔬菜,哪怕只有葱花和鸡蛋也好吃😋
从小吃到大,早餐太爱这一口啦🌮
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
小葱 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 50克 |
火腿丁或培根碎 | 适量 |
虾仁 | 3个 |
五香粉 | 半小勺 |
特级初榨橄榄油或其他食用油 | 1小勺 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 1小勺 |
老北京糊塌子(有手就能做系列~超好吃超营养西葫芦胡萝卜煎饼摊片儿🥕鲜香柔软唇齿留香~)的做法
1个西葫芦洗净擦丝
半根胡萝卜洗净擦丝🥕
去不去皮都可以
1根小葱切葱花找个大碗,放一勺盐
胡萝卜丝西葫芦丝一半的葱末放进来,放1小勺盐,拌匀腌制15分钟,腌好后可以看到杀出了很多水分打入1个鸡蛋搅拌均匀,再加入50克面粉,培根碎或者火腿丁虾仁丁之类的(不喜欢可以不加)和半小勺五香粉搅拌成酸奶状🥛
电饼铛或者不粘锅预热,锅热后刷一点点油,油热后用一个大勺子盛一勺面糊倒进锅里,定型后撒一点葱花再翻面,再来1-2分钟就熟啦🍕
调一碗自己喜欢的酱汁,我比较喜欢蘸蒜汁~
大蒜3瓣洗净放进蒜罐子里加半小勺盐砸碎,加2小勺水搅拌均匀就好啦(可以点一两滴香油)🧄呐,开动啦
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