小油馕
就是单纯的好吃😋
用料
中筋面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 3克 |
糖 | 适量 |
熟油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(再准备一个蛋黄最后烤的时候用来刷表面) |
温牛奶 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
蜂蜜 | 一勺 |
水 | 一小勺 |
小油馕的做法
将面粉,盐,酵母粉,糖,搅拌均匀,加入适量熟油,打一个鸡蛋进去,加入温牛奶搅拌成絮状,揉成光滑的面团,用保鲜膜密封醒发20分钟
醒好的面团揉至光滑分成两份,搓成长条,分成大小均匀的剂子,搓圆,烤箱60度预热5分钟,烤盘上刷油,把圆形的剂子放在烤盘上,盖上保鲜膜进烤箱再次醒发30分钟
醒好的面团按扁,整形成中间薄,四周厚的圆饼,现在准备一个小碗,里面倒一勺蜂蜜,加一小勺清水,一个蛋黄搅拌均匀,圆饼中间用小叉子叉些小洞洞,表面刷上准备好的蛋黄液,撒上芝麻,推进烤箱,160度烤40分钟,话说这会儿我正烤着呢,隔着卧室的门,都闻见香了😋
小贴士
每家的烤箱温度不一样,烤的时候要注意下,别烤焦了
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