10分钟煎饺
女儿说想吃煎饺
之前觉得火气大
都是蒸、煮给她吃
没煎过
一件简单的事
如果自己不会
做的时候确实没底还有点心虚
于是下厨房搜菜谱
结合了几位厨友的方法
一上手
哎呦不错
比煮饺子还省事
记录操作步骤
分享给和我一样
没煎饺经验却能秒变自信的厨友!
嗬嗬……
分分钟赞美收一袋😉
开心藏不住😊
用料
速冻饺子 | 适量 |
食用油 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
葱绿 | 适量 |
水 | 适量 |
香醋(蘸料) | 适量 |
香油(蘸料) | 少许 |
小米辣(蘸酱) | 1个 |
蒜子(蘸料) | 2瓣 |
10分钟煎饺的做法
平底不粘锅,锅底抹油,速冻饺子摆放好,
加入齐腰冷水,饺子高度的一半。盖锅,中大火焖煮,水剩余少量,开锅。
二次加入冷水,水的位置约在饺子1/3高度,
水中加少许食用油。接着盖锅中大火焖煮一会,水剩余少量开锅。
撒黑芝麻和葱绿,小火慢慢收干水份,看视频。
油汁蹦腾能听见声音,待饺子底部煎金黄出锅。
瞬间搞定10分钟早餐!没撒葱的来一盘。
没撒芝麻的来一份。分分钟领悟😊
女儿竖拇指赞老妈有天赋,很受用😍
小贴士
1.如果是平底锅可多铺些饺子,留间距,以免粘连。
2.炒菜不粘锅,中间平周围高那种的,
边缘最好别放饺子,口感打折色泽影响。
3.注意第一遍盖锅煮时水别烧干。
4.最后收汁宜小火,饺子底部才能金黄不焦。
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