简单滋补的鸽子汤来了

西安的秋天总是来得太快，两场秋雨十度凉。秋收冬藏，喝汤正当时。鸽子🕊，高蛋白低脂肪以及丰富的微量元素，简单的配料如红枣，山药，既保留了鸽子的原香，又相得益彰，补气养血，排毒养颜。我喜欢简单的东西，家居也好，衣着也好，就连烹饪也是，大道至简，简单即真，真即是髓。

用料  

简单滋补的鸽子汤来了的做法  

1. 鸽子洗净，去头、爪，放入砂锅，放凉水，水淹过鸽子为宜，同时放入姜片，大火烧开后调至嘴小火，加盖慢炖。

2. 小火慢炖半小时后倒入红枣和山药，继续炖半个小时，最后加点儿盐调味，就好了😁。

小贴士

鸽子汤的配料有好多，如黄芪、党参、枸杞之类滋补药材，这些我都没用，仅仅用了红枣和山药两款食材，有几个原因：
其一，大人孩子都能喝。
其二，食补的前提是对身体有清晰的认知，补哪儿什么时候补怎么补都很讲究，在此基础上才有我们认为的各种功效，然鹅，老百姓碰到一个好中医太难，所以不清楚就不要乱吃，我的原则。
其三，简单即真，与其相信各种配料堆砌其中带来的营养，不如相信自己的嗅觉和味觉吧，那种原香太诱人，入嘴的香甜和满足感太幸福了😁